vendredi, avril 10
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Comment sont fait les cornichon ? Comment faire pousser des cornichon ? Comment préparer cornichon au vinaigre ? Comment faire des gros cornichon Aigre-doux ?

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur cornichon legume, cornichon concombre, cornichon santé, cornichon origine, cornichon arbre, cornichon valeur nutritionnelle, cornichon devient concombre, cornichon plante.

Ces sacrés cornichons!…

Les légumes en cuisine
Ces sacrés cornichons!…

... du fait de leur système racinaire plutôt superficiel. Mieux, paillez dès que les jeunes plants atteignent une quarantaine de centimètres de haut. Le palissage n'est pas indispensable mais facilite grandement la cueillette. A cette fin, utilisez des tuteurs de 1,80 à 2 m ou des filets à ramer du commerce. Les cornichons en Alsace relèvent d'une longue tradition. Depuis la Renaissance au moins, ces petits concombres confits étaient croqués dans la région et la manière de les apprêter figure dans tous les Kreuterbücher parût à Strasbourg au XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, les concombres  de cette même ville sont si renommés qu'on les expédie jusqu'à Paris (où ils étaient vendus au prix de « 20 à 25 sous pièce »). À partir de 1870, l'époque était ... Lire Ces sacrés cornichons!… pour des informations sur variétés de cornichons.

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12 sites sur variétés de cornichons à consulter

  1. Tous au jardin - Page 236 - Résultats Google Recherche de Livres

    Définition. Le cornichon est une plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitacée, cultivée pour ses fruits et consommée principalement comme condiment. Le cornichon est en fait, comme son nom l'indique, un concombre juvénile. Tour de France des variétés. Les cornichons se récoltent de fin juillet à fin ...

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  2. La culture des cornichons et leur utilisation en cuisine

    28 oct. 2016 - Selon les variétés, ils seront plus ou moins gros, piquant ou doux. – 100 g de cornichons crus au vinaigre vont apporter environ 27 kcal. – Il faut faire attention à l'assaisonnement de la sauce : le cornichon est riche en sel. Le sel vient de la première étape de sa préparation. Il est brossé afin de retirer les ...

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  3. L'origine du cornichon : un problème résolu - Les couloirs du temps

    Le concombre épineux doit son nom aux quelques épines isolées (et complètement inoffensives) qui garnissent une partie de sa peau. Court, trapu, il ressemble au cornichon. Sa chair granuleuse, légèrement amère, a une saveur très marquée. Il est surtout apprécié dans le midi de la France où il pousse en plein champ.

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  4. Quelle différence entre un cornichon et un concombre ? - LE ...

    30 déc. 2015 - Une sélection des meilleures variétés de cornichons « gustatives » (http://karcajou.com/une-selection-des-meilleures-varietes-de-cornichons-gustatives/) Le cornichon (ou le concombre) est originaire du nord de l'Inde, le cornichon (ou le concombre) s'est propagé vers la Chine et le Moyen-Orient.

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  5. Concombre ou cornichon : semis, plantation et conseils de culture

    Les solutions proposées pour la définition VARIETE*DE*CORNICHON de mots fléchés et mots croisés ainsi que les synonymes existants.

    Voir Concombre ou cornichon : semis, plantation et conseils de culture

  6. Petit manuel à l'usage de ceux qui vivent retirés du monde

    30 janv. 2017 - Variétés de cornichon à choisir. Optez pour des cornichons rustiques et résistants aux maladies. Le cornichon Vert fin de Meaux est sans doute la variété la plus rustique et résistante. Elle donne de petits fruits fins. Le cornichon de Bourbonne est vigoureux et développe de longs fruits et fins. Le cornichon ...

    Voir Petit manuel à l'usage de ceux qui vivent retirés du monde

  7. Les variétés de cornichons - Potager de la Cour Verte

    Le cornichon est une plante originaire d'Inde et de Chine. Dès le 16e siècle, il est consommé en France. D'ailleurs, la culture de cornichons était très présente sur le territoire national. De nombreuses variétés de cornichons portent encore le nom de certaines villes françaises comme le Vert Petit de Paris, le Vert fin de ...

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  8. Cornichons - cueillettes Chapeau de Paille

    Au cours de voyages en Espagne ou en Italie, ou plus lointains, vous avez acquis le goût des fruits de variétés à chair rose sucrée, sans grande saveur mais très ... cornichons. (Cucumis. sativus). Ces deux avatars de l'espèce trouveront-ils en climat méditerranéen leur optimum de végétation ? Le zéro de végétation se ...

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  9. Sacré petit cornichon ! : Le blog du Huggy's Bar

    ESSAI DE CULTIVARS ET DE RÉGIE : CORNICHONS. PSIH05-1-311. NOTE : Ce résumé a été rédigé par la Direction de l'innovation scientifique et technologique du MAPAQ à partir du rapport déposé par le requérant. Requérant : Fédération québécoise des productions de fruits et légumes de transformation. Durée :.

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  10. Cornichon — Wikipédia

    Cette variété très vigoureuse produit de petits cornichons assez courts et de couleur verte. La variété est résistante à de nombreuses pathologies des concombres et des cornichons. Cette variété fut développée par W. C. Barnes du Clemson Agricultural Experimental Station en South-Carolina aux USA en 1973. Sachet de ...

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  11. Cornichons français : les variétés - Jardinage - Jardin Secrets

    Connaissez-vous tous les secrets du cornichon ? De sa culture à sa dégustation, en passant par ces nombreuses variétés, apprenez-en plus sur ce condiment si apprécié !

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  12. Concombres et cornichons | Semis, plantation et récolte au potager

    21 mars 2012 - Le cornichon, comme le concombre, fait partie de la famille des curcubitacées, aux côtés des melons et des courges. Le cornichon est dans les faits un concombre juvénile. Aujourd'hui, on distingue les deux variétés sur le plan botanique, mais il s'agit d'une très récente précision. Au terme de plusieurs ...

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