Comment sont fait les cornichon ? Comment faire pousser des cornichon ? Comment préparer cornichon au vinaigre ? Comment faire des gros cornichon Aigre-doux ?

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Ces sacrés cornichons!…

Les légumes en cuisine
Ces sacrés cornichons!…

... du fait de leur système racinaire plutôt superficiel. Mieux, paillez dès que les jeunes plants atteignent une quarantaine de centimètres de haut. Le palissage n'est pas indispensable mais facilite grandement la cueillette. A cette fin, utilisez des tuteurs de 1,80 à 2 m ou des filets à ramer du commerce. Les cornichons en Alsace relèvent d'une longue tradition. Depuis la Renaissance au moins, ces petits concombres confits étaient croqués dans la région et la manière de les apprêter figure dans tous les Kreuterbücher parût à Strasbourg au XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, les concombres  de cette même ville sont si renommés qu'on les expédie jusqu'à Paris (où ils étaient vendus au prix de « 20 à 25 sous pièce »). À partir de 1870, l'époque était ... Lire Ces sacrés cornichons!… pour des informations sur variétés de cornichons.

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13 sites sur variétés de cornichons à consulter

  1. Accessoires pour AROMATES POUR CORNICHONS 25g

    27 juil. 2016 - Les Français affectionnent les petits cornichons (de 3 à 6 cm) et surtout leur croquant ! Mais savez-vous qu'ailleurs dans le monde, on déguste des cornichons bien différents ? Petit tour d'horizon des différentes variétés !

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  2. Cucurbitacées (concombre, cornichon, courge, melon, pastèque, etc.)

    10 févr. 2018 - Concombre et cornichon sont une même espèce. Historiquement le concombre était récolté à maturité, à la différence du cornichon, puis des variétés ont été sélectionnées pour produire des cornichons et d'autres des concombres. Les sélections effectuées par l'homme ont accentué les caractères propres ...

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  3. Quelle différence entre un cornichon et un concombre ? - LE ...

    30 déc. 2015 - Une sélection des meilleures variétés de cornichons « gustatives » (http://karcajou.com/une-selection-des-meilleures-varietes-de-cornichons-gustatives/) Le cornichon (ou le concombre) est originaire du nord de l'Inde, le cornichon (ou le concombre) s'est propagé vers la Chine et le Moyen-Orient.

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  4. Semences potagères » Cornichons ‒ Graines Baumaux

    Réveillez vos papilles avec les cornichons Amora !

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  5. Cornichon Amélioré de Bourbonne | La Boîte à graines

    Le cornichon est un petit concombre destiné à être conservé dans le vinaigre, même s'il peut très bien se consommer frais. Variétés Grimpantes ou buissonnantes. À fruits ronds, courts ou longs. À peau verte, blanche ou jaune. Intervalle germination-récolte 12 semaines. T° mini nécessaire à la levée 20 °C. Exposition ...

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  6. cornichon - Accueil - Sorbonne Université

    Concombre et cornichon sont une même espèce. Historiquement le concombre était récolté à maturité, à la différence du cornichon, puis des variétés ont été sélectionnées pour produire des cornichons et d'autres des concombres. Les sélections effectuées par l'Homme ont accentué les caractères propres à chacun, pour ...

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  7. CALORIES Cornichon

    L'homme, passant pas là, a accentué les propriétés de chacune des variétés et PAF… Ca fait des cornichons ! Aux USA, le cornichon est apparu avec la vague d'immigrants juifs, dans les années 1930. Célèbres pour leur maîtrise de la viande, les familles juives de New York ont ouvert leurs « delis », qui se sont multipliés ...

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  8. Cornichon - Plante d'extérieur | Gamm vert

    14 déc. 2015 - Le cornichon (ou le concombre) est originaire du nord de l'Inde, le cornichon (ou le concombre) s'est propagé vers la Chine et le Moyen-Orient. À l'Antiquité, l'empereur Tibère s'en délecta régulièrement. Au Moyen-Âge, le roi Charlemagne le répertorie dans l'un de ses Capitulaires De Villis sous le nom ...

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  9. Petit manuel à l'usage de ceux qui vivent retirés du monde

    30 janv. 2017 - Variétés de cornichon à choisir. Optez pour des cornichons rustiques et résistants aux maladies. Le cornichon Vert fin de Meaux est sans doute la variété la plus rustique et résistante. Elle donne de petits fruits fins. Le cornichon de Bourbonne est vigoureux et développe de longs fruits et fins. Le cornichon ...

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  10. Cornichons français : les variétés - Jardinage - Jardin Secrets

    Connaissez-vous tous les secrets du cornichon ? De sa culture à sa dégustation, en passant par ces nombreuses variétés, apprenez-en plus sur ce condiment si apprécié !

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  11. le cornichon : légume? | Yahoo Questions/Réponses

    CORNICHON AMELIORE DE BOURBONNE 3g. Référence: S4056. Variété à fruits longs, vert foncé très fins et à chair ferme. A récolter de préférence jeune. Le sachet de 3 grammes de graines. 1,20 € *. En stock. Délai de livraison : 3 jours ouvrés ...

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  12. Cornichon - Gastronomiac

    Agrémentez vos plats et sandwichs avec les produits de la gamme sélection. Des produits prêts à consommer, pratiques et savoureux. Cornichons, betteraves, olives, pesto, ketchups et autres condiments : ils donneront du pep's à vos plats. Découvrez nos variétés de cornichons : spécial burgers en rondelles, spécial ...

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  13. concombre local - Equiterre

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