Comment sont fait les cornichon ? Comment faire pousser des cornichon ? Comment préparer cornichon au vinaigre ? Comment faire des gros cornichon Aigre-doux ?

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Ces sacrés cornichons!…

Les légumes en cuisine
Ces sacrés cornichons!…

... du fait de leur système racinaire plutôt superficiel. Mieux, paillez dès que les jeunes plants atteignent une quarantaine de centimètres de haut. Le palissage n'est pas indispensable mais facilite grandement la cueillette. A cette fin, utilisez des tuteurs de 1,80 à 2 m ou des filets à ramer du commerce. Les cornichons en Alsace relèvent d'une longue tradition. Depuis la Renaissance au moins, ces petits concombres confits étaient croqués dans la région et la manière de les apprêter figure dans tous les Kreuterbücher parût à Strasbourg au XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, les concombres  de cette même ville sont si renommés qu'on les expédie jusqu'à Paris (où ils étaient vendus au prix de « 20 à 25 sous pièce »). À partir de 1870, l'époque était ... Lire Ces sacrés cornichons!… pour des informations sur variétés de cornichons.

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12 sites sur variétés de cornichons à consulter

  1. Les variétés de cornichons - Potager de la Cour Verte

    Le cornichon est une plante originaire d'Inde et de Chine. Dès le 16e siècle, il est consommé en France. D'ailleurs, la culture de cornichons était très présente sur le territoire national. De nombreuses variétés de cornichons portent encore le nom de certaines villes françaises comme le Vert Petit de Paris, le Vert fin de ...

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  2. Sacré petit cornichon ! : Le blog du Huggy's Bar

    ESSAI DE CULTIVARS ET DE RÉGIE : CORNICHONS. PSIH05-1-311. NOTE : Ce résumé a été rédigé par la Direction de l'innovation scientifique et technologique du MAPAQ à partir du rapport déposé par le requérant. Requérant : Fédération québécoise des productions de fruits et légumes de transformation. Durée :.

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  3. Une sélection des meilleures variétés de cornichons « gustatives ...

    Aller à Variétés - Variétés[modifier | modifier le code]. Près de 370 variétés sont inscrites au Catalogue européen et près de 10 au Catalogue français. Quelques variétés : Ceto, de Bourbonne, de Russie, Faster, Fin de Meaux, Parigyno, Silver, Vert petit de Paris...

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  4. Cornichon ou cucumis sativus, fiche technique complète - Homejardin

    15 oct. 2010 - Le cornichon (Cucumis sativus de la famille des Cucurbitacées) fait partie de la même espèce que le concombre. Il est récolté immature mais en fait ces deux variétés ont été progressivement sélectionnées pour des usages alimentaires différentes. Le cornichon est utilisé comme condiment<;. Cornichons ...

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  5. Production mondiale de concombres et cornichons - Planetoscope

    Variété précoce à rendement élevé. Production de fruits de grande qualité, fermes et de bonne tenue.

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  6. Concombre - Semailles

    C'est le temps de faire vos cornichons marinés et relishs maisons ! En plus d'avoir des variétés de cornichons pour tous les goûts nous en avons beaucoup ! Ce n'est pas ici qu'il est en voie de disparition !! Utilisés pour faire des sauces, des pains et des muffins, on le transforme surtout en marinades et relishs maisons.

    Voir Concombre - Semailles

  7. Cornichons : le b.a - ba - Papilles et Pupilles

    Ce légume est apparu en France dès le XVIe siècle où il était consommé comme condiment : au sel et au vinaigre. Au fil du temps, il a connu de nombreuses maladies qui ont décimé le plus grand nombre de variétés. La plus fréquente, de nos jours, est la variété "verte de Paris", mais on trouve encore le "fin de Meaux" ou ...

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  8. 2ème semis de graines de cornichon 2017, variété "fin de Meaux" - Le ...

    20 avr. 2006 - Des sélections successives ont permis d'obtenir des variétés de cornichons souvent hybrides, portant précocement des fruits plus nombreux que dans le cas du concombre, et surtout de plus petite taille. La récolte du cornichon destiné à être conservé au vinaigre s'effectue quand le fruit atteint 5 à 8 cm de ...

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  9. Cornichon (ingrédient) - Tout savoir sur cornichon | 750g

    La réponse à la définition : VARIETE DE CORNICHON a été trouvée dans notre référentiel de plusieurs milliers de solutions.

    Voir Cornichon (ingrédient) - Tout savoir sur cornichon | 750g

  10. Cornichon : Les meilleurs produits du terroir pour cuisiner

    Le concombre de l'Ile de la Réunion. Poids: 2.0 kg - 3.0 kg; Maturity: 75 jours; Recommandation-KCB: D. Acheter 3.60€. Cornichon Fin de Meaux Variété précoce et vigoureux. Poids: 0.1 kg - 0.2 kg; Maturity: 70 jours; Recommandation-KCB: D. Acheter 3.15€. Crystal Apple Variété blanche de Concombre, excellente.

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  11. Cornichon Régal Hybride F1 - Ernest Turc

    30 nov. 2013 - Les femelles de la plante engendrent un fruit charnu et allongé parfois recouvert de petites épines et dont il est généralement question à l'évocation du terme cornichon. La plante, de laquelle des fleurs jaunes unisexuées sont issues, est originaire de l'Inde. Variétés; Culture; Conditions de culture ...

    Voir Cornichon Régal Hybride F1 - Ernest Turc

  12. Cornichons (Cucumis sativus): culture, plantation, maladies, entretien ...

    Variété de concombre, dont les petits fruits sont cueillis verts, pour être confits dans du vinaigre et utilisés comme condiment. Le cornichon, originaire d'Asie, est cultivé dans tous les pays du monde. En France, les plants sont cultivés en pleine terre, surtout dans le Sud-Ouest, en Sologne, en Vendée et dans le nord de la ...

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