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Comment sont fait les cornichon ? Comment faire pousser des cornichon ? Comment préparer cornichon au vinaigre ? Comment faire des gros cornichon Aigre-doux ?

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur cornichon legume, cornichon concombre, cornichon santé, cornichon origine, cornichon arbre, cornichon valeur nutritionnelle, cornichon devient concombre, cornichon plante.

Ces sacrés cornichons!…

Les légumes en cuisine
Ces sacrés cornichons!…

... du fait de leur système racinaire plutôt superficiel. Mieux, paillez dès que les jeunes plants atteignent une quarantaine de centimètres de haut. Le palissage n'est pas indispensable mais facilite grandement la cueillette. A cette fin, utilisez des tuteurs de 1,80 à 2 m ou des filets à ramer du commerce. Les cornichons en Alsace relèvent d'une longue tradition. Depuis la Renaissance au moins, ces petits concombres confits étaient croqués dans la région et la manière de les apprêter figure dans tous les Kreuterbücher parût à Strasbourg au XVIe siècle. Au XVIIIe siècle, les concombres  de cette même ville sont si renommés qu'on les expédie jusqu'à Paris (où ils étaient vendus au prix de « 20 à 25 sous pièce »). À partir de 1870, l'époque était ... Lire Ces sacrés cornichons!… pour des informations sur variétés de cornichons.

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13 sites sur variétés de cornichons à consulter

  1. Cornichon Parigyno HF1, graines potagères Meilland Richardier

    Cornichon ou cucumis sativus, fiche pratique d'identité complète du semis ou la plantation à la récolte ou la floraison. Réponses aux comment, quoi, qui, où, pourquoi, quand.

    Voir Cornichon Parigyno HF1, graines potagères Meilland Richardier

  2. Tout sur le cornichon : le choisir, le cuisiner, le conserver...

    29 avr. 2013 - Historiquement, les cornichons sont des concombres que l'on cueille avant qu'ils n'arrivent à maturité. Plus récemment, des variétés ont été sélectionnées pour produire soit des concombres, soit des cornichons. End of the story... Il existe cinq variétés...

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  3. le cornichon : légume? | Yahoo Questions/Réponses

    CORNICHON AMELIORE DE BOURBONNE 3g. Référence: S4056. Variété à fruits longs, vert foncé très fins et à chair ferme. A récolter de préférence jeune. Le sachet de 3 grammes de graines. 1,20 € *. En stock. Délai de livraison : 3 jours ouvrés ...

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  4. La filière cornichons | Groupe Reitzel

    Cueillez Cornichons aux cueillettes chapeau de paille à maturité et en saison. Découvrez les partcularités du produit, trouvez des astuces de conservation et de dégustation, apprenez l''histoire du produit.

    Voir La filière cornichons | Groupe Reitzel

  5. Concombre, Cornichon, Cucumis sativus : conseils de culture

    Cette variété, résistante aux maladies, a un rendement exceptionnel. Elle vous donnerad'excellents cornichons qui resteront croquants et bien verts dans le vinaigre. Semis : Semez de mai à juin, 4-5 graines dans des petits trous peu profonds, distants de 1 m x 60 cm. Enrichir de terreau ou de compost. Éclaircissage : Une ...

    Voir Concombre, Cornichon, Cucumis sativus : conseils de culture

  6. Cornichons - Culture Généralités Choix des variétés, semences Sol et ...

    Cornichon Hokus Bio · Très belle variété adaptée pour la culture en pleine terre et très productive. Fruits d'un joli vert foncé sans épine. Longue période de production. 1. 2,10 € port inclus (*). 1 g. En stock. Ajouter au panier Voir le produit. >> Existe aussi en : 5 g, 20 g, 100 g. Array ( [test_qty] => 1 [id_product] => 38 ...

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  7. Cornichons (Cucumis sativus): culture, plantation, maladies, entretien ...

    Variété de concombre, dont les petits fruits sont cueillis verts, pour être confits dans du vinaigre et utilisés comme condiment. Le cornichon, originaire d'Asie, est cultivé dans tous les pays du monde. En France, les plants sont cultivés en pleine terre, surtout dans le Sud-Ouest, en Sologne, en Vendée et dans le nord de la ...

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  8. Semences potagères » Cornichons ‒ Graines Baumaux

    Réveillez vos papilles avec les cornichons Amora !

    Voir Semences potagères » Cornichons ‒ Graines Baumaux

  9. Cornichons : le b.a - ba - Papilles et Pupilles

    Ce légume est apparu en France dès le XVIe siècle où il était consommé comme condiment : au sel et au vinaigre. Au fil du temps, il a connu de nombreuses maladies qui ont décimé le plus grand nombre de variétés. La plus fréquente, de nos jours, est la variété "verte de Paris", mais on trouve encore le "fin de Meaux" ou ...

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  10. Sacré petit cornichon ! : Le blog du Huggy's Bar

    ESSAI DE CULTIVARS ET DE RÉGIE : CORNICHONS. PSIH05-1-311. NOTE : Ce résumé a été rédigé par la Direction de l'innovation scientifique et technologique du MAPAQ à partir du rapport déposé par le requérant. Requérant : Fédération québécoise des productions de fruits et légumes de transformation. Durée :.

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  11. Les cornichons // Agroneo

    Cette addition se reconnaît en piquant un cornichon à l'aide d'une aiguille à coudre qui se recouvre, au bout d'une minute, d'une couche jaune terne de cuivre métallique. Le cornichon contient très peu de sucre 2,2 et n'a que 13 calories pour 100 grammes. Une variété de cornichon doux contient beaucoup plus de sucre ...

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  12. CORNICHON - Définition et synonymes de cornichon dans le ...

    Production : Nunhems, une filiale de Bayer CropScience, fournit la variété de cornichon Ajax, une variété hybride à haut rendement possédant de bonnes qualités de production. Protection : avec le support technique de Bayer, Reitzel a conduit de nombreux essais internes pour développer une solution optimisée de ...

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  13. L'oïdium des courgettes, melons, concombres et cornichons : Quelles ...

    25 avr. 2012 - Les variétés de cornichons. Message par freddyh » 03 Mars 2014, 16:26. Image Cornichon Amélioré de Bourbonne - Variété précoce à fruits allongés, minces et longs. Variété à ramasser jeune pour la conservation dans le vinaigre et plus vieux, sous forme de concombre. Image Cornichon Fin de Meaux ...

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