... à dégorger avec du gros sel puis confit au vinaigre aromatisé (aneth, estragon, oignon-grelot, etc...), parfois en saumure, « à la russe » pour les cornichons malossol. Il n'y a donc aucune raison d'assumer pour eux les contraintes d'un semis anticipé au chaud comme pour le concombre (produire des cornichons-primeurs vous ferait passer pour un sacré cornichon !). Attendez résolument pour les semer en place que le sol se soit bien réchauffé (15 à 16°C au minimum, c'est-à-dire pas avant juin sous nos climats). Déposez alors 3 à 5 graines dans des poquets espacés de 35 cm, établis dans un sol bien ameubli et copieusement amendé de compost ancien. Recouvrez-les de 1 à 2 cm de terre fine. Par la suite, les cornichons requièrent un arrosage régulier ... Lire Ces sacrés cornichons!… pour des informations sur tuteur pour cornichons.
