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Plante de cuisine dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur plante cuisine decoration, plante cuisine ikea, plante pour cuisine sombre, plante pour cuisiner, plante salle a manger, plante pour wc, plante pour décorer la cuisine, plante decorative pour cuisine.

L’amarante réfléchie

Connaissance des plantes
L’amarante réfléchie

... partie de ces plantes « sauvages » aujourd'hui ramassées et utilisées en cuisine. Les jeunes feuilles sont alors préparées en salade ou passées quelques minutes à la vapeur. Plus âgées, elles constituent toujours un excellent légume cuit dont la saveur oscille entre celle de l'oseille et de l'épinard. Les sommets des jeunes tiges et des nouvelles inflorescences peuvent également être cueillies et apprêtées en cuisine. Réduites en farine, les petites graines noires permettaient jadis aux peuples du Mexique de préparer des sortes de galettes (les tortillas actuelles sont faites avec de la farine de maïs). Quasi déifiées, les diverses amarantes sont sorties de leur ghetto botanique depuis deux ou trois ans après avoir montré in situ leur capacité d'adaptation au fameux herbicide glyphosate de Monsanto. Alors que certains espèrent déjà que ces plantes feront mettre les genoux à terre au géant de l'agronomie - le symbole serait fort -, c'est peut-être le moment de ... Lire L’amarante réfléchie pour des informations sur plante de cuisine.

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13 sites sur plante de cuisine à consulter

  1. Le basilic, une plante royale en cuisine - Maison.com

    26 juil. 2012 - Plante annuelle de la famille des Lamiacées, le basilic se distingue par des feuilles vertes ovales-lancéolées d'une taille de 2 à 3 cm, alors que la tige peut atteindre jusqu'à 60 cm de haut. Son utilisation en cuisine ne se limite pas à une question de goût, puisque le basilic offre un apport intéressant de ...

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  2. Jardin d'intérieur - Plante D'intérieur | Boulanger

    telechargez l'appli boulanger. Cuisine et cuisson · Ustensiles de cuisine · Balance de cuisine · Jardin d'intérieur · Machine à pâtes · Spatule, fouet, pinceau... Lunch box - Conservation des aliments · Moulin à poivre - Epicerie · Poussette de marché · Accessoire à vaisselle · Livre de cuisine - Tablette de cuisine; Voir plus.

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  3. Atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages en Bretagne : activité ...

    D'origine bretonne, j'ai toujours été passionnée par les fleurs sauvages. Jeune fille, j'étais en admiration devant leur splendeur. La vie m'a amenée à vivre ailleurs et c'est en revenant sur mes terres natales que j'ai décidé des faire des plantes sauvages et de leur cuisine mon métier, après avoir découvert dans un stage de ...

    Voir Atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages en Bretagne : activité ...

  4. Plantes de cuisine : Liste et conseils d'entretien - Déco.fr

    Nos conseils d'entretien : Arrosage, taille, traitement des maladies. Anthurium Caractéristiques de... Azalée Caractéristiques azalée... Cactus Caractéristiques et origine... Cyclamen Le cyclamen est une plante... Cymbidium Le cymbidium (orchidaceae... Gerbera Origines et particularités... Papyrus Le papyrus, Cyperus.

    Voir Plantes de cuisine : Liste et conseils d'entretien - Déco.fr

  5. Plantes aromatiques pour la cuisine - Alsagarden

    Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreuses espèces et variétés de plantes gustatives et gastronomiques utilisées en cuisine pour les arômes qu'elles dégagent. Toutes les informations en rapport avec la médecine et la vertu des plantes n'est qu'informatif, merci de consulter un professionnel de la santé avant ...

    Voir Plantes aromatiques pour la cuisine - Alsagarden

  6. Les fleurs comestibles, pour une cuisine colorée et pleine de surprises ...

    10 oct. 2014 - On privilégie donc les fleurs ramassées au jardin, ou en plein pré (non traité !) et clairement identifiées encore une fois. Si vous souhaitez en cultiver dans votre jardin, vous trouverez toutes sortes de fleurs comestibles en jardinerie. Cependant, une fois plantée, si vous souhaitez consommer les fleurs de ...

    Voir Les fleurs comestibles, pour une cuisine colorée et pleine de surprises ...

  7. Cuisine : la marjolaine, une plante délicieuse | Dossier

    21 févr. 2017 - Vous n'aurez jamais trop de plantes aromatiques dans votre jardin ou sur votre balcon. Robustes, elles sont capables de se glisser partout, les bordures restant leur emplacement de prédilection. Découvrez dans ce dossier leurs propriétés culinaires, leurs bienfaits sur notre santé ainsi que de précieux ...

    Voir Cuisine : la marjolaine, une plante délicieuse | Dossier

  8. Le chanvre, la petite graine qui monte en cuisine - L'Express Styles

    17 juil. 2017 - Le chanvre cultivé est une plante herbacée de l'espèce cannabis sativa. Pour produire des graines de chanvre, les agriculteurs utilisent bien sûr des variétés particulières, complètement légales: "en France et en Europe, nous devons produire du chanvre qui contient moins de 0,2% de THC [la molécule du ...

    Voir Le chanvre, la petite graine qui monte en cuisine - L'Express Styles

  9. 8 herbes aromatiques à avoir impérativement dans sa cuisine !

    28 oct. 2016 - Et c'est bien normal, étant donné le nombre incalculable de plantes et d'herbes aromatiques qu'il y a sur le marché. Alors puisque je sens qu'il y a un bon feeling entre nous, je vais vous parler des 8 herbes aromatiques qu'il faut absolument avoir dans votre cuisine ! Accessibles à tous, vous pouvez même ...

    Voir 8 herbes aromatiques à avoir impérativement dans sa cuisine !

  10. Plantes vertes pour cuisine : soins et conseils - Designmag.fr

    La plupart des plantes vertes pour cuisine ne sont pas différentes de celles qui sont réservées pour la salle de bains. Même si la cuisine a toutes les conditions nécessaires pour que les plantes se sentent à l'aise - une bonne lumière, l'air humide, de la chaleur, et la proximité d'une source d'eau. Attention ! Certaines ...

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  11. Plantes pour la cuisine méditerranéenne - Aromatiques.fr

    Vous trouverez dans cette rubrique toutes les plantes utilisées dans la cuisine méditerranéenne des plus communes aux plus rares.

    Voir Plantes pour la cuisine méditerranéenne - Aromatiques.fr

  12. Cueillette et cuisine des plantes sauvages - Alpes du Léman

    Activité cueillette et cuisine des plantes sauvages, en journée ou en demi-journée. Partez percer les mystères des plantes comestibles avec Patrick Loste, accompagnateur en montagne.

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  13. L'ortie une plante bio-indicatrice aux multiples vertus : santé, cuisine ...

    12 janv. 2018 - L'ortie est une plante bio-indicatrice particulièrement intéressante. Elle signe un excès de fer et de matière organique dans vos sols.

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