... la Meuse et de la Moselle par vergers entiers. Le malheur des uns... La mirabelle de Nancy et la mirabelle de Metz Laquelle est la vraie mirabelle, celle ‘de Metz’ ou celle ‘de Nancy’? La première est plutôt petite, ovoïde arrondie, à sillon large assez marqué, de couleur jaune ambré et pointillé de vermillon carminé sur le côté exposé au soleil. Elle présente une saveur prononcée (on la surnomme parfois la « mirabelle-abricot ») - « Nous, c'est le goût » affirme-t-on à Metz. Mais la mirabelle ‘De Nancy’ (=‘Mirabelle grosse de Nancy’ ou ‘Double mirabelle’), plus élégante d'aspect, plus imposante aussi (2 cm de diamètre), paraît bien avoir gagnée la guerre. Citée depuis le XVIIIe siècle, elle semble aujourd'hui s'imposer partout. Cueillir les mirabelles Les fruits globuleux jaunes et piquetés de rouge se ... Lire La mirabelle de Nancy pour des informations sur mirabelle de Nancy.
