mercredi, septembre 15
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Gratin d'aubergines dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur gratin d'aubergines tomates, gratin d'aubergine marmiton, gratin d'aubergine light, gratin aubergine mozzarella, gratin d'aubergines et tomates marmiton, gratin aubergine viande hachée, gratin d'aubergine au parmesan, gratin aubergine bechamel.

L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

Les légumes en cuisine
L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

... Provençaux - parisiens pur souche ! - dans leur restaurant de la capitale où ils servaient dès le Directoire des aubergines sur le grill et des côtelettes à la Provençale (c'est-à-dire accompagnées de tomates et d'aubergine). Aujourd'hui, ses fruits couleur d'Orient sont consommés grillés, mijotés, frits ou rôtis, braisés ou cuits à la vapeur - voire même en associant ces différents types de cuissons. Elle est alors servie farcie, en ratatouille, en gratin ou en beignets. De fait, l'aubergine s'accorde avec tout ce qui fleure bon la Méditerranée, de la tomate à l'ail, en passant par la courgette, le poivron, le basilic et l'huile d'olive. L'huile d'olive justement, pour le meilleur et pour le pire, hélas ! L'histoire raconte que l'Imam Bayildi épousa une jeune fille aux talents réputés pour cuisiner les ... Lire L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour pour des informations sur gratin d'aubergines.

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13 sites sur gratin d'aubergines à consulter

  1. Gratin d'aubergines au thon - Rouda cuisine

    30 nov. 2015 - Gratin d'aubergines au boeuf, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

    Voir Gratin d'aubergines au thon - Rouda cuisine

  2. Gratin d'aubergines et de tomates | Coup de Pouce

    14 juil. 2017 - Ce gratin d'aubergines, c'était du bonheur ! :) Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbe.

    Voir Gratin d'aubergines et de tomates | Coup de Pouce

  3. Recette Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage (facile, rapide)

    Ingrédients (pour 4 pers.) – 2 aubergines (plus ou moins, selon la taille) – 6 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé – 1 mozzarella di bufala. Sauce tomate : – 6 tomates Roma très mûres (ou une boîte de tomates pelées) – 2 gousses d'ail – 2 oignons ou 3 échalotes – 1/2 bouquet de persil plat – Thym, romarin, sel ...

    Voir Recette Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage (facile, rapide)

  4. Recette gratin d'aubergines et mozzarella de bufflonne - Plats ...

    13 avr. 2015 - Une bonne recette de gratin d'aubergines à la viande hachée, une recette super simple et gouteuse. retrouvez pleins de recettes à base d'aubergines pour varier les menus.

    Voir Recette gratin d'aubergines et mozzarella de bufflonne - Plats ...

  5. Gratin d'aubergines farcies - Panzani - Recette Gratin Aubergines

    31 mai 2016 - Ingrédients. pour 1 plat à gratin de 20 x 26 cm. 900 g d'aubergines; 400 g de tomates pelées en morceaux; 100 g de double concentré de tomates; 30 g de fromage râpé; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 5 brins de persil plat; 1 feuille de laurier; 100 ml de bouillon de légumes; cumin moulu; poivre de Cayenne ...

    Voir Gratin d'aubergines farcies - Panzani - Recette Gratin Aubergines

  6. Gratin léger d'aubergines fondantes, facile et pas cher : recette sur ...

    2 mai 2014 - Pour changer du gratin de pommes de terre, voici une recette de gratin à base d'aubergine, de courgettes, de tomates et de parmesan. Un excellent plat.

    Voir Gratin léger d'aubergines fondantes, facile et pas cher : recette sur ...

  7. Plat de légumes : Gratin d'aubergine, courgettes, tomates et parmesan

    Un délice estival sorti du four: La sauce composée de viande de poulet, de tomates et de basilic s'harmonise parfaitement avec des aubergines.

    Voir Plat de légumes : Gratin d'aubergine, courgettes, tomates et parmesan

  8. Recette de gratin d'aubergines au parmesan - Rustica

    8 sept. 2017 - Les aubergines à la languedociennes se caractérisent par l'apport de tomate et d'une chapelure de mie de pain, aillée et persillée. Cependant, on ne saurait se prévaloir d'une recette précise. Certains saupoudrent cette chapelure (tantôt de la mie de pain rassie, tantôt de la fraîche) entre de belles ...

    Voir Recette de gratin d'aubergines au parmesan - Rustica

  9. Gratin d'aubergines au parmesan pour 4 personnes - Recettes Elle à ...

    19 sept. 2016 - Recipe Gratin d'Aubergine au thon by cuisinerpassion, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Plat principal - divers.

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan pour 4 personnes - Recettes Elle à ...

  10. recette de gratin d'aubergines - Amour de cuisine

    Recette Gratin d'aubergines rapide. Recette de Légumes et Céréales, Legumes verts pour 4 personnes. Le temps de préparation est de 25 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

    Voir recette de gratin d'aubergines - Amour de cuisine

  11. Gratin d'aubergines | Colruyt

    Éplucher, laver et hacher l'oignon et l'ail (dégermé).Peler et laver les aubergines. Les tailler en fines tranches et les saupoudrer de sel. Les placer sur une grille et laisser dégorger 1 heure.Pendant ce temps, laver et inciser la peau des tomates en croix. Plonger les tomates...

    Voir Gratin d'aubergines | Colruyt

  12. Gratin d'Aubergines à la Ricotta et aux Graines de Courge - Ma ...

    Many translated example sentences containing "gratin d'aubergine" – English-French dictionary and search engine for English translations.

    Voir Gratin d'Aubergines à la Ricotta et aux Graines de Courge - Ma ...

  13. Moussaka - Gratin d'aubergine au boeuf - Recette - Tangerine Zest

    5 mai 2012 - Gratin d'aubergines au bleu et noix vegecarib1089.jpg Je vous ai déjà fait part de mon amour des aubergines. Cette recette, très proche de celle-ci en cocotte minute, est inspirée du livre de Nina Kerayan "Voyage de l'aubergine". Bon, inspirée seulement car comme d'habitude, je n'en ai fait qu'à ma tête !

    Voir Moussaka - Gratin d'aubergine au boeuf - Recette - Tangerine Zest

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