Gratin d'aubergines dans les carnets du jardin

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L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

Les légumes en cuisine
L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

... Provençaux - parisiens pur souche ! - dans leur restaurant de la capitale où ils servaient dès le Directoire des aubergines sur le grill et des côtelettes à la Provençale (c'est-à-dire accompagnées de tomates et d'aubergine). Aujourd'hui, ses fruits couleur d'Orient sont consommés grillés, mijotés, frits ou rôtis, braisés ou cuits à la vapeur - voire même en associant ces différents types de cuissons. Elle est alors servie farcie, en ratatouille, en gratin ou en beignets. De fait, l'aubergine s'accorde avec tout ce qui fleure bon la Méditerranée, de la tomate à l'ail, en passant par la courgette, le poivron, le basilic et l'huile d'olive. L'huile d'olive justement, pour le meilleur et pour le pire, hélas ! L'histoire raconte que l'Imam Bayildi épousa une jeune fille aux talents réputés pour cuisiner les ... Lire L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour pour des informations sur gratin d'aubergines.

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Pour poursuivre sur gratin d'aubergines...


15 sites sur gratin d'aubergines à consulter

  1. Gratin d'aubergines au parmesan pour 4 personnes - Recettes Elle à ...

    19 sept. 2016 - Recipe Gratin d'Aubergine au thon by cuisinerpassion, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Plat principal - divers.

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan pour 4 personnes - Recettes Elle à ...

  2. Gratin d'aubergines - Recherche de recette - V-ZUG SA - Suisse

    26 oct. 2011 - Un gratin d'aubergines facile et gourmand qui met du soleil dans la cuisine, en attendant des recettes plus automnales.

    Voir Gratin d'aubergines - Recherche de recette - V-ZUG SA - Suisse

  3. Gratin d'aubergines facile - Papilles et Pupilles

    La recette de maman. Eplucher les aubergines. Les couper en fines tranches. Mettre du sel et les laisser dégorger 1 heure.Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour pouvoir retirer facilement la peau. Puis les faire revenir doucement dans un peu...

    Voir Gratin d'aubergines facile - Papilles et Pupilles

  4. Gratin d'aubergines au poulet | Betty Bossi

    1 kg de tomates 3 aubergines 4 pommes de terre 2 oignons 2 éclats d' ail 70 g de parmesan (bloc) 4 c. à soupe de farine 6 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à café de thym séché 1 c. à café d' origan séché 0.3 c. à café de poivre de Cayenne sel et poivre.

    Voir Gratin d'aubergines au poulet | Betty Bossi

  5. Recette de Gratin d'aubergines à la mozzarella facile et rapide

    Recette Gratin d'aubergines au parmesan : Faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une casserole, puis ajoutez l'ail et l'oignon émincés. Ajoutez ensuite le coulis de tomates, les feuilles de basilic ciselées, salez, poivrez et faites cuire 25 mn à couvert. Coupez les aube...

    Voir Recette de Gratin d'aubergines à la mozzarella facile et rapide

  6. Gratin d'Aubergine au thon - Oh, la gourmande..

    17 août 2016 - Ce gratin est un excellent accompagnement pour les viandes.

    Voir Gratin d'Aubergine au thon - Oh, la gourmande..

  7. Gratin d'aubergines, facile et pas cher : recette sur Cuisine Actuelle

    Découvrez la recette Gratin léger d'aubergines fondantes sur cuisineactuelle.fr.

    Voir Gratin d'aubergines, facile et pas cher : recette sur Cuisine Actuelle

  8. Gratin d'aubergines et ravioles du Dauphiné - La ronde des délices

    11 juin 2014 - Les aubergines on aime beaucoup, alors forcément, quand on sort au restaurant, on goûte tous les plats qui en proposent et ce gratin nous a bien régalés, du plus petit au plus grand ! J'ai donc fait mes tentatives à la maison et je le partage avec vous...

    Voir Gratin d'aubergines et ravioles du Dauphiné - La ronde des délices

  9. GRATIN D'AUBERGINE AU THON (thermomix) - Blog cuisine ...

    20 mai 2014 - Découvrez la recette facile de gratin d'aubergines à la provençale sur Likeachef ! La recette originale de gratin d'aubergines est photographiée et expliquée par étape, testez-la vite !

    Voir GRATIN D'AUBERGINE AU THON (thermomix) - Blog cuisine ...

  10. Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

    Ajouter un peu d'eau le cas échéant. • Préchauffer le four thermostat 6 (200° C). • Laver les tomates, les couper en rondelles très fines. • Découper les boules de mozzarelle en lamelles. • Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de mozarelle.

    Voir Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

  11. Gratin d'aubergines à la tomate, parmesan et mozzarella

    Avec cette recette de gratin d'aubergines au four, vous obtiendrez un délicieux gâteau d'aubergines et de viande hachée finement aromatisé. Une bonne idée pour un plat complet sain et équilibré.

    Voir Gratin d'aubergines à la tomate, parmesan et mozzarella

  12. Recette Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage (facile, rapide)

    Ingrédients (pour 4 pers.) – 2 aubergines (plus ou moins, selon la taille) – 6 cuil. à soupe de parmesan fraîchement râpé – 1 mozzarella di bufala. Sauce tomate : – 6 tomates Roma très mûres (ou une boîte de tomates pelées) – 2 gousses d'ail – 2 oignons ou 3 échalotes – 1/2 bouquet de persil plat – Thym, romarin, sel ...

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  13. Gratin d'aubergines, tomates, mozza façon lasagnes | Recette Gratin d ...

    Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Gratin d'aubergines.

    Voir Gratin d'aubergines, tomates, mozza façon lasagnes | Recette Gratin d ...

  14. gratin d'aubergines au - Traduction en anglais - exemples français ...

    Gratin d'aubergines, tomates, poivron et thon. 11 Mars 2016. Rédigé par Noémie Rabeau et publié depuis Overblog. Gratin d'aubergines, tomates, poivron et thon. Un plat improvisé pour le diner et qui fut très bon. Il y a des soirs où les idées de repas ne viennent pas. Alors on ouvre frigo, placards à tour de rôle pour ...

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  15. Alter Gusto | Gratin d'aubergines panées -

    24 juil. 2013 - Essalamou alaikoum , bonjour , l'aubergine est un legume que j'aime bien cuisiner , passon de la salade salade d'aubergine à l'oignon ou salade d'aubergine au en gratin aussi avec cette recette GRATIN D'AUBERGINE et aujourd'hui c'est un gratin avec deux...

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