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Gratin d'aubergines dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur gratin d'aubergines tomates, gratin d'aubergine marmiton, gratin d'aubergine light, gratin aubergine mozzarella, gratin d'aubergines et tomates marmiton, gratin aubergine viande hachée, gratin d'aubergine au parmesan, gratin aubergine bechamel.

L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

Les légumes en cuisine
L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

... Provençaux - parisiens pur souche ! - dans leur restaurant de la capitale où ils servaient dès le Directoire des aubergines sur le grill et des côtelettes à la Provençale (c'est-à-dire accompagnées de tomates et d'aubergine). Aujourd'hui, ses fruits couleur d'Orient sont consommés grillés, mijotés, frits ou rôtis, braisés ou cuits à la vapeur - voire même en associant ces différents types de cuissons. Elle est alors servie farcie, en ratatouille, en gratin ou en beignets. De fait, l'aubergine s'accorde avec tout ce qui fleure bon la Méditerranée, de la tomate à l'ail, en passant par la courgette, le poivron, le basilic et l'huile d'olive. L'huile d'olive justement, pour le meilleur et pour le pire, hélas ! L'histoire raconte que l'Imam Bayildi épousa une jeune fille aux talents réputés pour cuisiner les ... Lire L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour pour des informations sur gratin d'aubergines.

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11 sites sur gratin d'aubergines à consulter

  1. Recette gratin d'aubergines - Cuisine / Madame Figaro

    Découvrez dans cette vidéo une délicieuse recette de gratin aux aubergines et à la mozzarella, qui donnera un ...

    Voir Recette gratin d'aubergines - Cuisine / Madame Figaro

  2. Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

    Ajouter un peu d'eau le cas échéant. • Préchauffer le four thermostat 6 (200° C). • Laver les tomates, les couper en rondelles très fines. • Découper les boules de mozzarelle en lamelles. • Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de mozarelle.

    Voir Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

  3. Gratin d'aubergines et de roquette - De la fourchette aux papilles ...

    24 juin 2017 - Pour 4 personnesPréparation : 25 minCuisson : 35 minLES INGRÉDIENTS- 2 belles aubergines,- 10 cl d'huile d'olive,- sel, poivre du moulin,- 100 g de macaronis,- 300 g de saucisse cuite type Toulouse,- 2 tomates à farcir pelées,- origan séché,- 1 boîte de 500 g de tomates pelées,- 125 g de mozzarella,

    Voir Gratin d'aubergines et de roquette - De la fourchette aux papilles ...

  4. GRATIN D'AUBERGINES - 111 recettes sur Ptitchef

    Recette fine et delicieux Oswald pour Gratin d'aubergines - à préparer facilement et rapidement avec les produits Oswald.

    Voir GRATIN D'AUBERGINES - 111 recettes sur Ptitchef

  5. Gratin d'aubergines et courgettes - WeCook

    24 août 2016 - Pour étrenner mon joli plat en fonte Skeppshult de chez Scandi-vie, j'ai choisi de vous préparer un gratin d'aubergine, bien gourmand. Avant de monter le gratin en alternant des couches d'aubergine et de tomate j'ai badigeonné celles-ci de pesto et de sauce tomate. C'est un régal et la cuisson est parfaite ...

    Voir Gratin d'aubergines et courgettes - WeCook

  6. Gratin d'aubergines au parmesan - LIDL Recettes

    14 mars 2011 - Voici enfin la recette pour laquelle vous avez voté la semaine dernière: un gratin d'aubergines au fromage de chèvre. Une recette délicieuse que je vais refaire à coup sûr, bien parfumée grâce à la sauce tomate maison, les aubergines ultra fondantes et...

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan - LIDL Recettes

  7. Gratin d'aubergines au thon - Rouda cuisine

    30 nov. 2015 - Gratin d'aubergines au boeuf, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

    Voir Gratin d'aubergines au thon - Rouda cuisine

  8. Gratin d'aubergines a l'italienne - Recette par Mes inspirations culinaires

    Une délicieuse recette végétarienne de gratin d'aubergines, avec une sauce béchamel rapide. Une recette ...

    Voir Gratin d'aubergines a l'italienne - Recette par Mes inspirations culinaires

  9. Gratin d'aubergines, tomates et feta | Croquons La Vie - Nestlé

    25 juil. 2014 - C'est l'été et les aubergines donnent à profusion. J'en ai profité pour faire un gratin ou j'ai rajouté du bacon pour faire un plat complet. Voici donc la recette de mon gratin d'aubergines au bacon. Pour faire un gros plat pour 8 personnes, il vous faudra...

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  10. Gratin d'aubergines - Recettes - Femme Actuelle

    30 août 2006 - Préparation. 1. Couper les extrémités des aubergines, puis les couper en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Dans un plat allant au four, mélanger les aubergines, l'ail et la moitié de l'huile, du sel et du poivre. Disposer les tranches d'aubergine en une seule couche dans le plat et les cuire sous le gril ...

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  11. Gratin d'aubergines. - Cuisine Sans Chichi

    11 mai 2017 - On aime tous le gratin d'aubergine. Le seul freins à la cuisine de ce légume est que bien souvent on le fait cuire avec de l'huile et l'aubergine est une éponge alors forcément, c'est rarement light ! je vais vous proposer deux façons différentes de cuire...

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