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Gratin d'aubergines dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur gratin d'aubergines tomates, gratin d'aubergine marmiton, gratin d'aubergine light, gratin aubergine mozzarella, gratin d'aubergines et tomates marmiton, gratin aubergine viande hachée, gratin d'aubergine au parmesan, gratin aubergine bechamel.

L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

Les légumes en cuisine
L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

... Provençaux - parisiens pur souche ! - dans leur restaurant de la capitale où ils servaient dès le Directoire des aubergines sur le grill et des côtelettes à la Provençale (c'est-à-dire accompagnées de tomates et d'aubergine). Aujourd'hui, ses fruits couleur d'Orient sont consommés grillés, mijotés, frits ou rôtis, braisés ou cuits à la vapeur - voire même en associant ces différents types de cuissons. Elle est alors servie farcie, en ratatouille, en gratin ou en beignets. De fait, l'aubergine s'accorde avec tout ce qui fleure bon la Méditerranée, de la tomate à l'ail, en passant par la courgette, le poivron, le basilic et l'huile d'olive. L'huile d'olive justement, pour le meilleur et pour le pire, hélas ! L'histoire raconte que l'Imam Bayildi épousa une jeune fille aux talents réputés pour cuisiner les ... Lire L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour pour des informations sur gratin d'aubergines.

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10 sites sur gratin d'aubergines à consulter

  1. Gratin d'aubergines au poulet | Betty Bossi

    1 kg de tomates 3 aubergines 4 pommes de terre 2 oignons 2 éclats d' ail 70 g de parmesan (bloc) 4 c. à soupe de farine 6 c. à soupe d' huile d'olive 1 c. à café de thym séché 1 c. à café d' origan séché 0.3 c. à café de poivre de Cayenne sel et poivre.

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  2. Gratin d'aubergines - Cuisine - Notre Temps

    4 juin 2008 - C'était un hasard, c'est vrai !! Je ne suis pas une groupie de Maïté mais il faut reconnaître qu'elle a parfois de sacrément bonnes idées. Et en particulier, sa recette de gratin d'aubergines panées que j'ai légèrement modifié et qui m'a permis de faire manger des aubergines à (presque) tous les récalcitrants ...

    Voir Gratin d'aubergines - Cuisine - Notre Temps

  3. Recette gratin d'aubergines et mozzarella de bufflonne - Plats ...

    13 avr. 2015 - Une bonne recette de gratin d'aubergines à la viande hachée, une recette super simple et gouteuse. retrouvez pleins de recettes à base d'aubergines pour varier les menus.

    Voir Recette gratin d'aubergines et mozzarella de bufflonne - Plats ...

  4. Ça croustille !: GRATIN D'AUBERGINES AU MASCARPONE

    Gratin de légumes d'été pour accompagner une viande ou un poisson grillé : recette d'aubergines gratinées.

    Voir Ça croustille !: GRATIN D'AUBERGINES AU MASCARPONE

  5. Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

    Ajouter un peu d'eau le cas échéant. • Préchauffer le four thermostat 6 (200° C). • Laver les tomates, les couper en rondelles très fines. • Découper les boules de mozzarelle en lamelles. • Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de mozarelle.

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  6. Recette Gratin d'aubergines rapide - La cuisine familiale : Un plat, Une ...

    28 sept. 2017 - Une recette que j'avais réalisé avec le cabas QuiToque et que nous avions bien aimé! Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 4 tomates 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine 100g d'emmental râpé sel poivre Préparation: Rincer puis tailler les aubergines...

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  7. Gratin d'aubergines, tomates, mozza façon lasagnes | Recette Gratin d ...

    Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Gratin d'aubergines.

    Voir Gratin d'aubergines, tomates, mozza façon lasagnes | Recette Gratin d ...

  8. Gratin d'aubergines au parmesan (parmigiana) - Epicurien.be

    1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 5). 2. Laver les aubergines et les couper en rondelles de 2 cm. Éplucher et émincer l'oignon. Tailler la mozzarella en tranches. 3. Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de ...

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan (parmigiana) - Epicurien.be

  9. Gratin d'aubergines surgelés - Les légumes - Picard

    Voici une recette très facile pour réaliser un délicieux gratin de légumes bio avec des aubergines, des courgettes et des tomates bio. Une recette de Jeannine, une maman "bio addict". Zoom sur l'aubergine : Pauvre en calories (35kcal pour 100g), l'aubergine contient fibres, minéraux et vitamines en quantités importantes.

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  10. Gratin d'aubergines au parmesan - LIDL Recettes

    14 mars 2011 - Voici enfin la recette pour laquelle vous avez voté la semaine dernière: un gratin d'aubergines au fromage de chèvre. Une recette délicieuse que je vais refaire à coup sûr, bien parfumée grâce à la sauce tomate maison, les aubergines ultra fondantes et...

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan - LIDL Recettes

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