jeudi, décembre 3
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Gratin d'aubergines dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur gratin d'aubergines tomates, gratin d'aubergine marmiton, gratin d'aubergine light, gratin aubergine mozzarella, gratin d'aubergines et tomates marmiton, gratin aubergine viande hachée, gratin d'aubergine au parmesan, gratin aubergine bechamel.

L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

Les légumes en cuisine
L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour

... Provençaux - parisiens pur souche ! - dans leur restaurant de la capitale où ils servaient dès le Directoire des aubergines sur le grill et des côtelettes à la Provençale (c'est-à-dire accompagnées de tomates et d'aubergine). Aujourd'hui, ses fruits couleur d'Orient sont consommés grillés, mijotés, frits ou rôtis, braisés ou cuits à la vapeur - voire même en associant ces différents types de cuissons. Elle est alors servie farcie, en ratatouille, en gratin ou en beignets. De fait, l'aubergine s'accorde avec tout ce qui fleure bon la Méditerranée, de la tomate à l'ail, en passant par la courgette, le poivron, le basilic et l'huile d'olive. L'huile d'olive justement, pour le meilleur et pour le pire, hélas ! L'histoire raconte que l'Imam Bayildi épousa une jeune fille aux talents réputés pour cuisiner les ... Lire L’aubergine et l’huile d’olive : une histoire d’amour pour des informations sur gratin d'aubergines.

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10 sites sur gratin d'aubergines à consulter

  1. Gratin d'aubergines - Recherche de recette - V-ZUG SA - Suisse

    26 oct. 2011 - Un gratin d'aubergines facile et gourmand qui met du soleil dans la cuisine, en attendant des recettes plus automnales.

    Voir Gratin d'aubergines - Recherche de recette - V-ZUG SA - Suisse

  2. Gratin d'aubergines 300g : Agemo SA

    Un gratin familial à base d'aubergines et de tomates.

    Voir Gratin d'aubergines 300g : Agemo SA

  3. Gratin d'aubergines au miel - Le Coin des Saveurs

    16 mars 2010 - Pour aujourd'hui je vous presente un gratin d'aubergines, un peu long a préparer, pour un résultat riche en saveurs. Des légumes, c'est les aubergine que j'aime le moins, avec son goût un peu amère et pas trop agréable. J'ai essayé de trouver une bonne...

    Voir Gratin d'aubergines au miel - Le Coin des Saveurs

  4. GRATIN D'AUBERGINES - 111 recettes sur Ptitchef

    Recette fine et delicieux Oswald pour Gratin d'aubergines - à préparer facilement et rapidement avec les produits Oswald.

    Voir GRATIN D'AUBERGINES - 111 recettes sur Ptitchef

  5. Gratin d'aubergines à la Mozzarella | Le Blog cuisine de Samar

    Nombre de personnes. -. +. 4. aubergines. 5. cuillères à soupe d' huile d'olive. 25. cl de coulis de tomate. 2. gousses d' ail. 1. cuillère à café de thym séché. 100. g de parmesan râpé. J'ajoute à ma liste de courses ...

    Voir Gratin d'aubergines à la Mozzarella | Le Blog cuisine de Samar

  6. Gratin d'aubergines à la ricotta - A la table de Gaelle

    2 aubergines. 400 g de tomates pelées (en boîte), tige ôtée. 1 gousse d'ail, pressée. Origan. Thym. 1 cs d'huile d'olive. Sel. Poivre. 100 g de fromage râpé. Ecraser les tomates pelées dans un saladier avec une fourchette. Mélanger les tomates, l'ail, les herbes et l'huile d'olive, saler et poivrer. Couper la tige et l'insertion de ...

    Voir Gratin d'aubergines à la ricotta - A la table de Gaelle

  7. Recette Simplissime : Gratin d'aubergines à la mozzarella - Carrefour.fr

    Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Vous ne risquez pas de manquer d'occasions pour servir cette délicieuse recette J'aime particulièrement l'accompagner d'une escalope de veau. » ...

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  8. Recettes de gratin d'aubergines | Les recettes les mieux notées - 750g

    5 sept. 2013 - Gratin d'aubergines a l'italienne. . La recette par Mes inspirations culinaires.

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  9. Gratin d'aubergines - Le Monde Culinaire De Meriem

    Ajouter un peu d'eau le cas échéant. • Préchauffer le four thermostat 6 (200° C). • Laver les tomates, les couper en rondelles très fines. • Découper les boules de mozzarelle en lamelles. • Dans un plat à gratin, alterner une couche d'aubergines, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de mozarelle.

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  10. Gratin d'aubergines au parmesan et à la mozzarella | chefNini

    28 juin 2017 - Revoir la vidéo Recette : saumon grillé et gratin d'aubergines sur France 3, moment fort de l'émission du 28-06-2017 sur france.tv.

    Voir Gratin d'aubergines au parmesan et à la mozzarella | chefNini

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