Espèces d'amarantes dans les carnets du jardin

Nous avons regroupé ici nos articles et idées sur graine d'amarante, amarante rouge, amarante plante sauvage, comment récolter les graines d'amarante, amarante queue de renard, amarante culture, amarante feuille recette, amarante plante invasive.

L’amarante réfléchie

Connaissance des plantes
L’amarante réfléchie

... Une plante pousse dans notre potager et je n'arrive pas à l'identifier. Elle doit mesurer 50 cm pour le moment mais n'a pas terminé sa croissance. Votre plante appartient à un genre botanique surtout cultivé chez nous dans les jardins d'ornement, essentiellement sous la forme des diverses variétés d'amarantes dites « queue-de-renard », très reconnaissables à leurs longues panicules retombantes pourpres. Mais sa vocation alimentaire reste importante dans les régions tropicales et subtropicales, tant en Amérique du Sud, qu'en Asie et en Afrique. De nombreux types différents y sont cultivés comme légumes (ce sont alors les jeunes pousses et les feuilles qui sont consommées) ou comme céréales. Leurs nombreuses graines présentes en effet une richesse en protéines tout à fait exceptionnelle. Cette « mauvaise herbe » qui prend ses aises dans votre jardin est la plus commune des 6 espèces d'amarantes aujourd'hui spontanées en France (et par ailleurs pas toujours facile à distinguer les unes des ... Lire L’amarante réfléchie pour des informations sur espèces d'amarantes.

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13 sites sur espèces d'amarantes à consulter

  1. Amarante plante sacrée, comestible et anti OGM

    L' Amarante rouge : Définition botanique. « Plante annuelle de la famille des Amarantacées. C'est une plante d'origine mexicaine qui appartient aux plus anciennes espèces de plantes cultivées par l'homme. Elle s'adapte à la plupart des climats et semble préservée des insectes et autres ravageurs. Il existe de ...

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  2. EU-ACP NUS Project “Strengthening capacities ... - NUS Community

    L'amarante (Amaranthus spp) est un légume traditionnel dont les feuilles et les graines sont consommées sous diverses formes. Au Bénin, il existe plusieurs espèces dont. Amaranthus blitum L. ou Amaranthus lividus (sauvage) L., A. cruentus L. ou A. hybridus L. (la plus importante légume feuille au Bénin), A. dubius Mart.

    Voir EU-ACP NUS Project “Strengthening capacities ... - NUS Community

  3. le cycle du papillon - Les Papillons d'Amarante

    La femelle, après l'accouplement, partira à la recherche des plantes, ou parfois même, la seule plante qui nourrit son espèce. Il faudra qu'elle choisisse parmi des centaines, et, pour cela, elle voletera de feuilles en feuilles en tapotant avec ses pattes antérieures pour l'identifier. (On dit que les papillons sont inféodés à une ...

    Voir le cycle du papillon - Les Papillons d'Amarante

  4. L'amarante réfléchie | Carnets de jardin et jardinage

    21 août 2016 - Cette « mauvaise herbe » qui prend ses aises dans votre jardin est la plus commune des 6 espèces d'amarantes aujourd'hui spontanées en France (et par ailleurs pas toujours facile à distinguer les unes des autres). L'amarante réfléchie (Amaranthus retroflexus) – c'est d'elle qu'il s'agit – a été introduite ...

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  5. amarante - Au jardin, forum de jardinage

    Bonjour, j'ai reçu des graines d'amarante. Je croyais obtenir une espèce nord-américaine consommée par les indiens (en particulier, les graines utilisées comme du millet). Mais le Truffaut du Potager décrit l'amarante comme une plante originaire de la zone tropicale (Asie, Mexique). Semé fin mai, mes ...

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  6. Système canadien d'information sur les plantes toxiques - Amaranthus ...

    5 juin 2013 - Des notes sur Produits chimiques toxiques: L'amarante fausse-blite (Amaranthus hybridus) a causé chez des bovins des empoisonnements par excès de nitrates. Toutes les espèces du genre Amaranthus spp. cités dans ce système d'information accumulent des nitrates. Les cas les plus graves peuvent ...

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  7. Amaranthe - Gastronomiac

    17 mai 2016 - Certaines espèces sont d'ailleurs utilisées dans les bouquets secs. Historique : Depuis très longtemps, diverses espèces d'amarantes sont cultivées pour l'alimentation en Asie, en Amérique et en Afrique. Ainsi, Amaranthus caudatus, A. cruentus et A. hypochondriacus jouèrent un rôle alimentaire important ...

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  8. Je Sais Tout... : Amarante (Les Animaux et les Plantes) - Y fo lire

    L'amarante est une HERBE annuelle de la famille des amarantacées. Elle a des feuilles alternes et des FLEURS, d'un rouge pourpre velouté, qui sont disposées en panicules, en épis ou en grappes. Son fruit est un akène qui renferme une GRAINE. On connaît une cinquantaine d'espèces d'amarante qui poussent dans ...

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  9. Nature en ville à Cergy-Pontoise | amarante

    19 déc. 2017 - L'amarante couchée est l'une des sept espèces d'amarantes que l'on peut rencontrer dans la nature en Ile-de-France. Cinq sont d'origine américaine et deux, présentes en France depuis la préhistoire, sont probablement d'origine africaine. Ces plantes sont souvent adventices dans les potagers et dans ...

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  10. Faisabilité de l'amarante à graine dans le sud Québécois

    INTRODUCTION. L'amarante à graine regroupe 3 espèces du genre Amaranthus: A. cruentus, A. hypochondriacus et. A. caudatus. Les 2 premières ont été domestiquées au Mexique, alors que A. caudatus a été domestiquée dans les Andes de l'Amérique du sud. Seulement A. cruentus et A. hypochondriacus peuvent être ...

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  11. Amarante (ingrédient) - Tout savoir sur amarante | 750g

    Informations pratiques. Variétés. Parmi une cinquantaine d'espèces, seules quelques-unes sont cultivées pour la consommation. Un plant d'amarante peut atteindre jusqu'à deux mètres de hauteur et se distingue par ses longues feuilles vertes et ses fleurs en épi, couleur rouille. Ses graines sont très fines et rappellent le ...

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  12. L'amarante verte, une délicieuse sauvageonne des rues - Reporterre

    8 juil. 2017 - Dommage, car l'amarante verte - et plusieurs autres espèces d'amarante – produisent une verdure riche en micronutriments. Elles étaient très consommées autrefois et mériteraient sans doute plus d'attention. Mais l'époque est ainsi : dans les cultures de riz, quand elle se pointe, on la considère comme ...

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  13. Amarante, pas marrante pour certains ! - AgoraVox le média citoyen

    9 mai 2009 - Cette espèce alternative offre un grand potentiel d'adaptation. Valeur nutritionnelle de l'amarante. L'amarante est utilisée comme une céréale. Sa saveur est légèrement épicée. La farine d'amarante rend les pâtisseries plus humides et plus sucrées. L'amarante complète bien les céréales et les ...

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