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Cultiver le chenopode dans les carnets du jardin

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... analogie avec l'arroche annuelle -, d' « oseille de Tours », d' « ansérine Bon-Henri » ou d' « épinard du Roi Henry » (1). C'est dire sa popularité ! Si le chénopode Bon-Henri reste toujours la plante la plus récoltée à l'état sauvage dans les Alpes, c'est également un légume particulièrement facile à vivre au jardin. Vivace par sa souche, il reste en place et produit  pendant 5 ans ou plus. Il est cependant préférable de le diviser tous les 3 ou 4 ans au printemps. Les éclats sont directement mis en place à 30-40 cm dans un sol bien drainé et riche en humus. Très accommodant quant à l'exposition, il se satisfait de la mi-ombre ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur cultiver le chenopode.

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15 sites sur cultiver le chenopode à consulter

  1. Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

    11 mars 2013 - Le chénopode Comme je l'ai dit plus avant dans les postes, il existe de nombreux...

    Voir Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

  2. Si le Moyen Âge m'était conté...(2/6) | Si le Moyen Âge ... - Humanvibes

    18 déc. 2016 - Sous vos fruitiers de taille moyenne vous pourrez cultiver du chénopode bon-Henri, du cerfeuil musqué, de l'oseille, des poireaux perpétuels, du choux Daubenton, des orties, du fenouil vivace, de la mélisse, des artichauts, de la rhubarbe… A la lisière sud de votre jardin-forêt vous pourrez cultiver des ...

    Voir Si le Moyen Âge m'était conté...(2/6) | Si le Moyen Âge ... - Humanvibes

  3. Découverte du jour , le Chénopode (Chenopodium album ...

    Fenouil cultivé / fenouil sauvage : pour comparer le bulbe. Le fenouil commun, Foeniculum vulgare, est une plante bisannuelle ou vivace, on peut en trouver toute l'année. Figure 2 : Fenouil sauvage. Epinard cultivé / Epinard sauvage (Chénopode): pour comparer la feuille. On peut trouver des chénopodiacées dans la ...

    Voir Découverte du jour , le Chénopode (Chenopodium album ...

  4. Chénopode de Berlandier - Chenopodium berlandieri - Kokopelli ...

    La dent-de-lion n'a de secret pour personne, mais sachez que l'on peut également confectionner de délicieuses salades avec le pourpier (Portulaca oleracea), la stellaire (Stellaria media) ou le laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus), que le chénopode (Chenopodium album), la grande berce (Heracleum sphondy- lium) ...

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  5. Chénopode blanc, Anérine blanche, Poule grasse, Drageline ...

    Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode 'Bon Henri ' . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins ...

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  6. Chénopode - Bienvenue au Clos du Moulin à Cuarny

    Chénopode blanc (Chou gras). Chenopodium album. Au Québec, on en consommait toujours en temps de disette. Quand le caveau à légume était vide, quand le printemps tardait à venir, on cueillait les feuilles et les jeunes pousses et on en faisait une soupe bien vitaminée que l'on nommait: « Soupe à la poulette grasse ...

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  7. Chenopodium album - Tela Botanica

    15 févr. 2018 - Une passion pour ce type de cuisine que Marc Veyrat cultive depuis des années. Notamment dans sa "Maison des bois", ouverte en 2013 et qui s'est vu décerner une troisième étoile le 5 février dernier par le guide Michelin. "Nous sommes les seuls hôteliers restaurateurs à nourrir nos assiettes de la ...

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  8. Chénopode Bon-Henri - Nature Gastronomique et Médicinale

    Sources de protéines, de vitamines et de minéraux, riches en saveurs variées, elles permettent d'enrichir les plats du quotidien. Goûtez à l'égopode, au plantain, au chénopode blanc, au laiteron ou à la moutarde noire ! Sans oublier les plantes dont les fleurs, comme la mauve, peuvent apporter des couleurs aux salades.

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  9. Le bon conseil pour la culture de maïs - Stähler Suisse SA

    Chénopode blanc. Chenopodium album L. Son nom vient du grec chénos qui signifie "d'oie" et de pous qui veut dire "pied" en allusion à la fome des feuilles en patte d'oie. ... cultivé comme légume vert à l'époque romaine. Ses feuilles sont tendres et savoureuses. cette annuelle se plait partout... dans les jardins, les ...

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  10. Chénopode Bon-HenriUn potager bio sur mon balcon

    14 avr. 2017 - Le chénopode blanc, plante de nos jardins qui lui ressemble. Depuis 7000 ans le quinoa est cultivé dans les Andes, surtout au Bolivie et au Pérou. Il y pousse à des altitudes très variées et souvent dans des conditions "extrêmes" (amplitude thermique forte, pluviométrie réduite, salinité importante etc.).

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  11. Chenopodium album - Chénopode blanc

    23 févr. 2017 - Aujourd'hui, le jardinier NR répond à une question d'Alain Leblanc, de Poitiers : « On m'a parlé de l'épinard sauvage, le chénopode. Où peut-on en trouver et comment le cultiver ? » Le chénopode Bon Henri ou épinard sauvage a été récolté et consommé pendant des siècles avant de tomber dans l'oubli ...

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  12. SAVEURS SAUVAGES DE RÉ: Promenade gourmande des herbes folles de l'ile

    Les jeunes plants démarrent rouge vif; feuilles et inflorescences sont également rouge vif à maturité. Germination très rapide. S'utilise comme l'épinard, cru ou cuit, en salade, les panicules en beignets… La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur. Il est surtout cultivé actuellement au Mexique. Il est appelé également Red ...

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  13. Chénopode bon-henri

    CHÉNOPODE AMBROISIE. CHENOPODIUM AMBROSIOIDES. Chenopodium ambrosioides. Linn. Spec. 320. Lam. Encycl. Bot. 1. 195. DC. Fl. Fr. 2263. Lapeyr. Plant. Pyr. 1. 129. Tour. Fl. Toul. 99. Regn. Bot. t. 75. Sa racine, oblongue et fibreuse, pousse une tige droite, cannelée, rameuse, haute d'un à deux pieds, garnie ...

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  14. Chénopodiacées - Cabane de Tellus - Free

    Nom commun : Chénopode blanc. Nom latin : Chenopodium album. Noms vernaculaires : Alayon, anserine blanche, belle-dame, blet, chenillette, ferrinu, poule grasse, sanicle, tro-héol;... Classe : Dicotylédones. Famille : Chénopodiacées. code EPPO (code BAYER) : CHEAL ...

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  15. 12 légumes gratifiants à cultiver | Gamm vert - Conseils jardinage

    Dans l'arrondissement d'Yvetot, on cultive le colza avec beaucoup de soin. Le houblon ... de la Seine el aux environs du Havre, d'Honfleur, de Fcéamp, de Dieppe, etc., les plus communes sont le chenopode maritime, la cristemarine, qu'on fait confire dans le vinaigre pour l'usage des tables; 364 HISTOIRE DES ENVIRONS.

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