Cultiver le chenopode dans les carnets du jardin

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... analogie avec l'arroche annuelle -, d' « oseille de Tours », d' « ansérine Bon-Henri » ou d' « épinard du Roi Henry » (1). C'est dire sa popularité ! Si le chénopode Bon-Henri reste toujours la plante la plus récoltée à l'état sauvage dans les Alpes, c'est également un légume particulièrement facile à vivre au jardin. Vivace par sa souche, il reste en place et produit  pendant 5 ans ou plus. Il est cependant préférable de le diviser tous les 3 ou 4 ans au printemps. Les éclats sont directement mis en place à 30-40 cm dans un sol bien drainé et riche en humus. Très accommodant quant à l'exposition, il se satisfait de la mi-ombre ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur cultiver le chenopode.

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14 sites sur cultiver le chenopode à consulter

  1. Fiche de culture : le chénopode - Rustica

    7 déc. 2015 - La chénopode Bon-Henri est un légume rare, ou rarement cultivé, presque complètement abandonné. La plante est endémique de certaines régions de France, notamment montagneuse. Son port est dressé. La plante produit des tiges haute jusque 70 à 80 cm. Ses feuilles sont triangulaires, nervurées et ...

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  2. Les plantes comestibles sauvages du Québec: Chénopode blanc ...

    15 juin 2009 - Les jeunes plantes sont couvertes, comme Ie chénopode blanc, d'une fine poussière blanchâtre qui disparaît généralement à maturité. Souvent, les tiges et les feuilles de l'arroche sont teintées de rouge ou de pourpre. On cultive communément dans bien des parties du Canada une variété de l'arroche ...

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  3. Pourquoi je choisis Hortiflor Bureau - Grelinette et Cassolettes

    22 nov. 2014 - Chénopode Bon-Henri USAGES Nous laisserons de côté les propriétés médicinales, plutôt modestes (à l'extérieur, les feuilles pilées, émollientes, maturatives, s'emploient sur les furoncles et les abcès), pour nous en tenir aux qualités alimentaires. Très voisin de l'épinard cultivé par sa forme, le bon-henri ...

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  4. SAVEURS SAUVAGES DE RÉ: Promenade gourmande des herbes folles de l'ile

    Les jeunes plants démarrent rouge vif; feuilles et inflorescences sont également rouge vif à maturité. Germination très rapide. S'utilise comme l'épinard, cru ou cuit, en salade, les panicules en beignets… La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur. Il est surtout cultivé actuellement au Mexique. Il est appelé également Red ...

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  5. CHENOPODE BON HENRI - PLANT - FERME DE SAINTE MARTHE

    Tout savoir sur le chénopode bon-Henri (ou ansérine bon-Henri) : les conseils de culture bio au potager par Rustica.

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  6. Histoire des environs de Paris

    Dans l'arrondissement d'Yvetot, on cultive le colza avec beaucoup de soin. ... à l'embouchure de la Seine et aux environs du Hâvre, d'Honfleur, de Fcéamp, de Dieppe, etc., les plus communes sont le chenopode maritime, la criste - marine, qu'on fait confire dans le vinaigre pour l'u- sage 364 HISToIRE DES ENVIRONS.

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  7. LaCuisine paysanne de Savoie: La Vie des fermes et des chalets ...

    L'épinard sauvage a rendu bien des services durant les siècles passés en tant que légume aux utilisa- tions très variées. Les substances que renferme cette plante – fer, provitamine A, vitamine C et différents sels minéraux – fournissaient un apport important aux plats simples de nos ancêtres. Cet aïeul de l'épinard cultivé ...

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  8. 12 légumes gratifiants à cultiver | Gamm vert - Conseils jardinage

    Dans l'arrondissement d'Yvetot, on cultive le colza avec beaucoup de soin. Le houblon ... de la Seine el aux environs du Havre, d'Honfleur, de Fcéamp, de Dieppe, etc., les plus communes sont le chenopode maritime, la cristemarine, qu'on fait confire dans le vinaigre pour l'usage des tables; 364 HISTOIRE DES ENVIRONS.

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  9. Epinard sauvage ou Chénopode godets carrés de 7X7 cm - Gamm Vert

    Il était présent naturellement dans toute l'Europe, cultivé dans les potagers depuis très longtemps et consommé couramment jusqu'à l'arrivée de l'épinard au Moyen-Age. Jusqu'au début du XXème siècle il faisait partie des légumes très demandés sur les marchés surtout en Angleterre. Chénopode Bon-Henri en pot sur le ...

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  10. Chénopode blanc - terrepromise.ca

    est une nouvelle culture, actuellement testée en Europe du Nord, où son proche relatif Chénopode blanc (C. album) est une espèce d'adventice bien connue. ... Les essais expérimentaux entrepris au Sud et au Nord de l'Europe ont montré que le quinoa pouvait être cultivé sous les conditions européennes si les variétés ...

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  11. Epinard Bon-Henri à planter : plant de légume - Aromatiques

    Chénopode géant - Chenopodium giganteum. Chénopode géant. Apparenté à l'épinard, le chénopode géant peut atteindre 2.50 m de hauteur. Les jeunes pousses lat... ... Chénopode géant. Chénopodiacées Chenopodium giganteum ... avril, à 60x60 cm de distance. Utiliser ces espaces en y cultivant des légumes d'été.

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  12. Graines de Chénopode bio pour potager - Semailles

    ... chenopode bon henry ? quoiqu,il n'y en eût point dans les jardins potagers, étonné des réponses dilatoires qui m'étaient faites à ce sujet, je questionnai une fillette. Elle m'expliqua avec empressement que dans le pays l'épinard croissait naturellement, tandis qu'à Chambéry, ajouta-t-elle avec dédain, il fallait le cultiver!

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  13. Chénopode blanc, Anérine blanche, Poule grasse, Drageline ...

    Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode 'Bon Henri ' . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins ...

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  14. Chénopodes et compagnie » La Boutique — Kokopelli

    Le Chénopode bon henri est une plante potagère vivace et rustique, cultivée pour ses feuilles qui se consomment cuites à la manière des épinards. Un légume perpétuel à découvrir !

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