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Comment cuisiner le chénopode sauvage ? Où trouver du chénopode sauvage ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... De longue date, les Suisses s'en servaient pour préparer une sorte de potage mélangé de lait et de fromage qu'ils nomment grachettaz. Les Savoyards l'appréciaient sous le nom de varcouagne. Dans le Valais, il était nommé vercognes et dans le Comté de Nice sangarrigou. « Tétragone » même, dans le Vercors (il est alors confondu avec le fameux « épinard de Nouvelle Zélande » ramené par le botaniste Joseph Banks lors de la première expédition du capitaine Cook). Croissant naturellement dans une bonne partie de la France, il était également cultivé dans les jardins sous le nom d' « épinard sauvage » ou d' « épinard champêtre », d' « arroche vivace » et de « toute-bonne » - ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode sauvage.

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15 sites sur chénopode sauvage à consulter

  1. Graines de Chenopode Bon Henri, Chenopodium bonus-henricus ...

    Cet épinard sauvage se cultive depuis la nuit des temps dans toutes les cultures du monde. C'est une culture villageoise typique. Un légume ancien à re-découvrir !, Nom Latin: Chenopodium bo.

    Voir Graines de Chenopode Bon Henri, Chenopodium bonus-henricus ...

  2. FLEURS SAUVAGES - haute-marne . nature florale.

    ... blanchâtres. Tige dressée, anguleuse, simple ou ramifiée, glabre. Feuilles alternes, pétiolées, lancéolées, dentées, sinuées, vertes et blanchâtres au revers. Les feuilles supérieures sont entières. Pollinisation par les insectes. Dissémination au pied de la plante (barochore). Le Chénopode blanc-Chenopodium album L.

    Voir FLEURS SAUVAGES - haute-marne . nature florale.

  3. Chenopodium bonus-henricus - Chenopodiaceae - chenopode bon ...

    Chenopodium bonus-henricus - Chenopodiaceae - chenopode bon henri, épinard sauvage, arroche bon-Henri.. Genre : Chenopodium Espèce : bonus-henricus. Famille : Chenopodiaceae Nom commun : chenopode bon henri, épinard sauvage, arroche bon-Henri.

    Voir Chenopodium bonus-henricus - Chenopodiaceae - chenopode bon ...

  4. « Sauvage l'épinard ! | «Le blog du parti préhistorique

    10 juin 2009 - L'épinard sauvage est l'autre nom du Chénopode, qu'il soit blanc (Chenopodium album), en plaine, ou Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus), en altitude. C'est une des "mauvaises herbes" les plus courante tout en étant à la fois excellente (crue ou cuite), nutritive (protéines complètes, acides aminés, ...

    Voir « Sauvage l'épinard ! | «Le blog du parti préhistorique

  5. Chénopode (chenopodium ambrosoide) plante fleurie SAUVAGE

    Vente soumise à restriction. qualite_pharmacopee.jpg Sauvage_2.jpg. ATTENTION ! Bien lire les restrictions de vente avant de commander Cliquez ici. Procédé d'obtention : distillation complète par entraînement à la vapeur d'eau. Organe distillé : plante fleurie. Nom botanique : chenopodium antelminticum. Pays d'origine ...

    Voir Chénopode (chenopodium ambrosoide) plante fleurie SAUVAGE

  6. RISOTTO AU CHENOPODE BLANC SAUVAGE - C'est local, de ...

    29 juil. 2016 - Parmi mes passions il y en a une qui se réveille au début du printemps pour se finir vers la fin de l'automne , à savoir les plantes sauvages que la nature nous donne généreusement et que nous ignorons royalement! En voici une très particulière et très...

    Voir RISOTTO AU CHENOPODE BLANC SAUVAGE - C'est local, de ...

  7. Chénopode Bon-Henri : Conseil jardinage, Application en ...

    Nom commun : Chénopode Bon-Henri. Nom latin : Chenopodium bonus henricus. Autres noms : Ansérine, toute bonne, épinard du roi Henri, bon Henri, épinard sauvage, patte d'oie, poule grasse (au Québec), sangarrigou (Alpes Maritimes). Famille : Amarantacées. Origine : Europe (indigène!) Taille : 0,30 à près d'1 m ...

    Voir Chénopode Bon-Henri : Conseil jardinage, Application en ...

  8. Sauvages du Poitou - Les 10 fleurs sauvages qu'on ne désherbera ...

    29 juil. 2015 - Disons qu'en guise d'illustration (et d'introduction à une manière de repenser ses espaces verts paisiblement), voilà 10 Sauvages communes qui méritent toute notre hospitalité, qu'on n'arrachera plus sans égards, qu'on .... Et n'oublions pas la mauve, le chénopode blanc, l'ortie, la violette, le coquelicot.

    Voir Sauvages du Poitou - Les 10 fleurs sauvages qu'on ne désherbera ...

  9. Le CHÉNOPODE BON-HENRI : une légume sauvage ancien ...

    22 août 2008 - Une plante sauvage comestible : le CHÉNOPODE BON-HENRI Ce chénopode, qui pousse surtout en France, a été...

    Voir Le CHÉNOPODE BON-HENRI : une légume sauvage ancien ...

  10. épinard sauvage — Wiktionnaire

    Français[modifier]. Étymologie[modifier]. → voir épinard et sauvage. Locution nominale [modifier]. Singulier, Pluriel. épinard sauvage, épinards sauvages · \e.pi.naʁ so.vaʒ\. épinard sauvage masculin. (Botanique) Synonyme de chénopode bon-Henri.

    Voir épinard sauvage — Wiktionnaire

  11. Chénopode Bon-Henri - Nature Gastronomique et Médicinale

    22 nov. 2014 - Le chénopode bon-Henri ou épinard sauvage (Chenopodium bonus-henricus), est une plante herbacée de la famille des Chénopodiacées. Autres noms vernaculaires : Ansérine bon-Henri, Chénopode du bon roi Henri, Toute-bonne. Description Aspect général Forme : tige épaisse, dressée, de 20 à 60 ...

    Voir Chénopode Bon-Henri - Nature Gastronomique et Médicinale

  12. L'amarante et le chénopode, céréales sauvages - Le potager d'Irène

    L'amarante et le chénopode, céréales sauvages. 23 janvier 2018. L'amarante et le chénopode, céréales sauvages. Posté par irene7 à 12:35 - plantes sauvages - Commentaires [0] - Permalien [#] Tags : amarante, chénopode. 0. inShare0 Rendez-vous sur Hellocoton ! Kindle. Vous aimez ? 1 2 3 4 5. Article précédent ...

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  13. CHENOPODE BON HENRI | A La Bonne Herbe

    16 août 2016 - Nom botanique : Chenopodium bonus-henricus, Blitum bonus-henricus On trouve le chénopode bon-Henri (appelé aussi « ansérine bon-Henri ») à l'état sauvage un peu partout en France dans les terres riches et ombragées.

    Voir CHENOPODE BON HENRI | A La Bonne Herbe

  14. Annuaire de l'herboriste

    Le cerfeuil sauvage , fl. blanches. 108. Le cerfeuil enyvram , fl. blanches. 109. La charagne , fl. rousses. no. La giroflée sauvag fl. jaunes. 11 l' La grande chélidoine, fl. jaunes. x 112. Le bon Henry, fl. d'ur' blanc sale. 113. Le chenopode rouge, fl. d'un blanc sale. 1 14. Le chenopode des murailles, fl. d'un blanc sale. 1 15.

    Voir Annuaire de l'herboriste

  15. UNE PLANTE SAUVAGE DELICIEUSE ET POURTANT ASSEZ ...

    7 mai 2014 - De nombreux chénopodes sont comestibles. Mais le chénopode blanc est probablement la variété la plus commune. On le trouve souvent dans les terres fraîchement travaillées, après des travaux par exemple...ou dans les potagers, d'où il est souvent éliminé comme mauvaise herbe, alors qu'il est plus ...

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