mercredi, septembre 16
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Comment cuisiner le chénopode sauvage ? Où trouver du chénopode sauvage ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... De longue date, les Suisses s'en servaient pour préparer une sorte de potage mélangé de lait et de fromage qu'ils nomment grachettaz. Les Savoyards l'appréciaient sous le nom de varcouagne. Dans le Valais, il était nommé vercognes et dans le Comté de Nice sangarrigou. « Tétragone » même, dans le Vercors (il est alors confondu avec le fameux « épinard de Nouvelle Zélande » ramené par le botaniste Joseph Banks lors de la première expédition du capitaine Cook). Croissant naturellement dans une bonne partie de la France, il était également cultivé dans les jardins sous le nom d' « épinard sauvage » ou d' « épinard champêtre », d' « arroche vivace » et de « toute-bonne » - ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode sauvage.

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13 sites sur chénopode sauvage à consulter

  1. Chénopode des murs - Garrigue Gourmande

    Composition : Feuilles : Eau (75 %), Protides (6,3 %), Glucides (11 %), Calories (65 Kcal), Calcium (737 mg), Fer (4,2 mg), Vitamine A (3360 Ul), Vitamine C (150 mg). pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan ...

    Voir Chénopode des murs - Garrigue Gourmande

  2. Jus de légumes et plantes sauvages : le chénopode blanc - Le blog ...

    26 juil. 2016 - Pas besoin d'aller bien loin pour trouver le chénopode blanc. Il y en a juste en bas de chez moi, dans le petit parking. J'en ai également dans mon potager, qui s'infiltre entre les légumes. C'est une plante très riche en minéraux et en protéines végétales,...

    Voir Jus de légumes et plantes sauvages : le chénopode blanc - Le blog ...

  3. 50 Graines de Chénopode Bon-Henri / Herbe du Bon Henri / Épinard ...

    50 Graines de Chénopode Bon-Henri / Herbe du Bon Henri / Épinard Sauvage | Jardin, terrasse, Plantes, graines, bulbes, Graines, bulbes | eBay!

    Voir 50 Graines de Chénopode Bon-Henri / Herbe du Bon Henri / Épinard ...

  4. Chénopode bon-Henri — Wikipédia

    Chenopodium bonus-henricus, le chénopode bon-Henri, ansérine bon-Henri ou herbe du bon Henri, est une espèce de plantes angiospermes de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. C'est une plante herbacée dont les feuilles sont consommées cuites. Son nom vient du roi ...

    Voir Chénopode bon-Henri — Wikipédia

  5. Quelle est cette plante sauvage? C'est... - Le Chemin de la Nature ...

    Quelle est cette plante sauvage? C'est le chénopode blanc, Chenopodium album, une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae. Très présente dans les lieux cultivés, elle est originaire d'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord. C'est souvent une des premières plantes à coloniser les sols ...

    Voir Quelle est cette plante sauvage? C'est... - Le Chemin de la Nature ...

  6. Le chenopode blanc, adventice au jardin, régal dans l'assiette - Jardin ...

    26 juin 2013 - Bonjour,. pas mal de désherbage au jardin aujourd'hui, et donc l'occasion de préparer à midi un délicieux plat à base de chenopode blanc. C'est une adventice qui pousse couramment dans les jardins, souvent quand on y a mis du fumier, et qui est un des nombreux épinards sauvages, de la même ...

    Voir Le chenopode blanc, adventice au jardin, régal dans l'assiette - Jardin ...

  7. Chénopode et amaranthe (émission RCF) - L'Assiette sauvage

    8 août 2015 - Vous y trouverez une recette de gougère au chénopode et amaranthe, ces « mauvaises herbes » du potager. Livre évoqué pendant l'émission : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées, François Couplan. « Balade gourmande, Corrèze – 23 juillet 2015 · Cuisine et botanique, Espagnac – 2 ...

    Voir Chénopode et amaranthe (émission RCF) - L'Assiette sauvage

  8. Flore médicale belge

    352—354 Chénopode bon-Henri. 34 4 Chénopode fétide. Cheval-Bayard. Chèvrefeuille des jardins. Chicorée endive. — sauvage. Chiendent rouge. —— pied-de-pou/e. Chou de Bruœelles. fleur. frisé. marin. navet. potager. rave. roquette. rouge. — vert. Ciboul . Cicutaire aquatique. -— vireuse. Illlllll Cigüe aquatique.

    Voir Flore médicale belge

  9. Berce, carotte sauvage, chénopode blanc,

    1) La berce (Heracleum sphondylium) La plus grande plante des prés. Tout le monde connaît la berce : elle ne peut pas passer inaperçue avec ses larges feuilles découpées en grands segments anguleux et ses hautes tiges coiffées d'une ombelle aplatie de fleurs blanches dépassant, si la prairie ou le bord du chemin n'a ...

    Voir Berce, carotte sauvage, chénopode blanc,

  10. Graines de Chénopode bio pour potager - Semailles

    Acheter des semences de Chénopode. Plante rustique a consommer comme ... de la disposition de ses feuilles. Le chénopode est également appelé ansérine, poule grasse ou encore chou gras ... S'il s'agit d'une plante sauvage, ce "légume oublié" a tout à fait sa place dans nos jardins. Il se cultive en zone ensoleillée ou ...

    Voir Graines de Chénopode bio pour potager - Semailles

  11. Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

    12 sept. 2017 - Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de ...

    Voir Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

  12. ELIXALP - Quintessences spagyriques végétales

    CHÉNOPODE BON HENRI - Le nom d'Henri était autrefois donné aux plantes qui choisissaient le voisinage de l'homme dans les lieux jouxtant des habitations. Chenopode du grec chên (oie) et podion (patte) ; dit Patte d'Oie ou encore Épinard sauvage à cause de ses feuilles de diverses espèces. Historique : L'Épinard ...

    Voir ELIXALP - Quintessences spagyriques végétales

  13. Chenopodium album / Chénopode blanc - Plantes Sauvages

    Confusion : Chénopode des murs. Chénopode Bon-Henri Arroche étalée. Utilisation cullinaire : elle était autrefois consommée comme légume, ses jeunes feuilles étant préparées à la manière des épinards. Liens externes : The Plant List : http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Chenopodium+album; Wikipedia English ...

    Voir Chenopodium album / Chénopode blanc - Plantes Sauvages

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