Où trouver des graines du chénopode Bon Henri ? Comment cuisiner un chénopode Bon Henri ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de l'étendue de la gamme proposée : « un perpétuel mois de mai ». Artichauts, cardons, pommes de terre (en nombreuses variétés, primeurs ou tardives), arroches rouges et blanches, cerfeuils tubéreux remplissaient à profusion les étals. Il s'attarda en particulier sur ce « légume réellement fin et délicieux », le chénopode Bon-Henri. Un chénopode qui n'était alors ni une originalité ni une nouveauté ! ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode Bon-Henri.

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14 sites sur chénopode Bon-Henri à consulter

  1. Roudoule - écomusée en terre Gavotte - chenopode-bon-henri-ou ...

    Chénopode bon-Henri ou épinard sauvage. Usage: Les épinards sauvages, plus connues sous le nom de "sangaris" poussent à proximité des étables, des vacheries, des parcs à moutons. On les ramasse lors de la montée aux pâturages durant le mois de juin. Les jeunes pousses, plus tendres, sont consommées sous ...

    Voir Roudoule - écomusée en terre Gavotte - chenopode-bon-henri-ou ...

  2. Gratin de Chénopode Bon-Henri à la béchamel | Le Club de Mediapart

    8 juin 2013 - Un gros pieds de Chénopode Bon-Henri trônait au milieu du jardin jusqu'à ce matin. Je lui ai fait un sort de gratin. Collecter les feuilles uniquement, les rincer abondamment dans plusieurs eaux dont une eau légèrement vinaigrée pour enlever l'amertume de cet épinard sauvage. Quelques feuilles ...

    Voir Gratin de Chénopode Bon-Henri à la béchamel | Le Club de Mediapart

  3. Chénopode bon-Henri — Ekopedia

    4 mars 2014 - Aussi appelée épinard sauvage, cette plante à ses feuilles comestibles. Elle sont simples et alternes, d'un vert foncé, de forme triangulaire et assez ondulées sur les bords. Riche en protéines, calcium, magnésium, phosphore, fer, vitamines A et C, le chénopode bon-Henri contient des oxalates comme ...

    Voir Chénopode bon-Henri — Ekopedia

  4. Chénopode bon-Henri | Permapp

    Vous voulez plus d'informations ? En créant un compte vous pourrez accéder à la fiche complète de la plante (période de culture, associations avec les autres végétaux...) et l'ajouter sur votre plan personnalisé! Créer mon compte. Créer Mon potager · Conditions générales d'utilisation · Partenaires · Retrouvez Permapp ...

    Voir Chénopode bon-Henri | Permapp

  5. Sauvagement-Bon: Épinards d'en haut, épinards d'en bas

    17 juil. 2014 - Tous les deux s'appellent chénopodes, tous les deux sont bien entendu des plantes sauvages comestibles, mais ils sont bien plus... Dans les hauteurs, généralement au dessus de 800m d'altitude, on trouve le chénopode bon-Henri (chenopodium bonus henricus).

    Voir Sauvagement-Bon: Épinards d'en haut, épinards d'en bas

  6. Chénopode Bon Henri semeur

    Ordre : Caryophyllales. Famille : Amaranthaceae. Nom latin : Chenopodium bonus-henricus L. Noms vernaculaires : Ansérine bon-henri, Épinard sauvage, Herbe du bon Henri, Toute-bonne. Description : Aspect général: Forme : tige épaisse, dressée, de 20 à 60 cm de haut, farineuse sur les jeunes pousses. Feuilles ...

    Voir Chénopode Bon Henri semeur

  7. larves orange sur Chénopode Bon Henri - Le Monde des insectes

    17 mai 2017 - Bonjour, De minuscules larves oranges, en grappes, sur Chénopode bon Henri, taille très petite, bien inférieur au mm. C'est très nerveux, ça a tendance à rester en paquet, même si on les fait tomber au sol. Une idée ?? Image Anonyme : France : villers-sur-Bar : 0850 : 17/05/2017. Altitude : NR - Taille ...

    Voir larves orange sur Chénopode Bon Henri - Le Monde des insectes

  8. Acheter Chenopode Bon Henri en ligne pour: € 3.29

    Chenopode Bon Henri à vendre! Achetez 600 par unité pour seulement € 3.29. Jusqu'à 50% de réduction sur toutes les graines! Commandé aujourd'hui est livré demain.

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  9. Ansérine bon-Henri, toute bonne, herbe à marcou, ansérine ...

    29 avr. 2013 - L'ansérine bon-Henri ou chénopode bon-Henri est une plante comestible presque identique à l'épinard et qui connait des propriétés médicinales intéressantes, mais peu usitées.

    Voir Ansérine bon-Henri, toute bonne, herbe à marcou, ansérine ...

  10. Epinard sauvage | Graines de Chenopode Bon Henri

    Variété : Le « Chenopodium Bonus Henricus » est une plante vivace de la famille de l'épinard sauvage qui, dans la nature, pousse autour des chalets dans nos montagnes, dès la fonte des neiges. Il tient son nom du Roi Henri IV qui le premier aurait remarqué ses qualités culinaires. En effet, les jeunes pousses peuvent ...

    Voir Epinard sauvage | Graines de Chenopode Bon Henri

  11. LE CHENOPODE BON-HENRI - A la découverte des plantes sauvages

    9 mai 2011 - C'est un très bon légume dont on mange les feuilles crues ou cuites comme les épinards après les avoir lavées bien soigneusement. Leurs façons de les accommoder sont très nombreuses : soupes, gratins, quiches, gnocchis ou simplement brièvement cuites à la vapeur pour vraiment apprécier leur goût.

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  12. Recette de Jean Sulpice : Sole, Chénopode Bon-Henri

    Aujourd'hui, laissez-vous envoûter par une recette simple : de la sole au chénopode Bon-Henri, façon makis.

    Voir Recette de Jean Sulpice : Sole, Chénopode Bon-Henri

  13. Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

    Le Chénopode bon henri est une plante potagère vivace et rustique, cultivée pour ses feuilles qui se consomment cuites à la manière des épinards. Un légume perpétuel à découvrir !

    Voir Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

  14. CHÉNOPODE BON-HENRI - Phytoréponse : historique, usage et ...

    Phytothérapie à base de CHÉNOPODE BON-HENRI. Avec ses traitements à base de CHÉNOPODE BON-HENRI, Phytoréponse met à votre disposition des solutions naturelles.

    Voir CHÉNOPODE BON-HENRI - Phytoréponse : historique, usage et ...

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