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Où trouver des graines du chénopode Bon Henri ? Comment cuisiner un chénopode Bon Henri ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de l'étendue de la gamme proposée : « un perpétuel mois de mai ». Artichauts, cardons, pommes de terre (en nombreuses variétés, primeurs ou tardives), arroches rouges et blanches, cerfeuils tubéreux remplissaient à profusion les étals. Il s'attarda en particulier sur ce « légume réellement fin et délicieux », le chénopode Bon-Henri. Un chénopode qui n'était alors ni une originalité ni une nouveauté ! ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode Bon-Henri.

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13 sites sur chénopode Bon-Henri à consulter

  1. Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage — Randonature

    Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage. ©Randonature Sàrl.

    Voir Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage — Randonature

  2. chénopode bon-Henri - Dictionnaire des Sciences Animales

    chénopode bon-Henri - définition : Fam. des amaranthacées (chénopodiacées). 30 (20-60) cm. Herbacée vivace des bords de chemins et près des fermes. Les feuilles sont ...

    Voir chénopode bon-Henri - Dictionnaire des Sciences Animales

  3. CHÉNOPODE Bon Henri, Chenopodium bonus henricus • Baraban

    CHÉNOPODE Bon Henri, Chenopodium bonus henricus. ANTI-ANÉMIQUE. Riche en Fer et Vit. C Emollient Rafraîchissant Dépuratif Laxatif léger. Indications : Anémie, constipation. Catégories Élixirs spagyriques Navigation des articles. CHARDON MARIE, Silybum marianum · CHRYSANTELLIUM americanum.

    Voir CHÉNOPODE Bon Henri, Chenopodium bonus henricus • Baraban

  4. Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

    12 sept. 2017 - Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de ...

    Voir Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

  5. Chénopode : semis, culture et récolte - Gerbeaud.com

    25 août 2015 - Le chénopode Bon-Henri est une plante sauvage comestible que l'on peut cultiver au potager : conseils pour semer, récolter et consommer le chénopode.

    Voir Chénopode : semis, culture et récolte - Gerbeaud.com

  6. ELIXALP - Quintessences spagyriques végétales

    CHÉNOPODE BON HENRI - Le nom d'Henri était autrefois donné aux plantes qui choisissaient le voisinage de l'homme dans les lieux jouxtant des habitations. Chenopode du grec chên (oie) et podion (patte) ; dit Patte d'Oie ou encore Épinard sauvage à cause de ses feuilles de diverses espèces. Historique : L'Épinard ...

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  7. cuisine sauvage: le bon-henri et la tortilla

    8 oct. 2007 - Le bon henri pousse en montagne, autour des chalets d'alpage, là où la terre a bien été engraissée; son vrai nom est chénopode bon-henri, ou épinard sauvage, et si vous n'avez pas été présenté, vous risquez comme moi de passer à côté de cette plante pendant des années sans savoir que c'est un ...

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  8. Recettes d'été et d'hiver - Résultats Google Recherche de Livres

    chénopode. bon. henri. sorbet mara des bois et réduit de fraises. omble chevalier Laver et lever les filets. Réserver au frais. Mettre les filets dans le gros sel pendant 1 h puis les passer sous l'eau froide. Les mettre à mariner pendant 15 mn. Les retirer et les dorer à la plancha avec un filet d'huile d'olive. marinade Mélanger ...

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  9. Chénopode bon-Henri ou ansérine (Chenopodium bonus-henricus ...

    Le chénopode est une plante vivace herbacée dont on consomme les feuilles cuites, à la façon des épinards, ce qui explique qu'on parle d'épinard sauvage. Mais il doit son nom de chénopode bon-Henri ou ansérine bon-Henri ou épinard du roi Henri, en ho.

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  10. Blitum bonus-henricus - Chénopode Bon-Henri - Génial Végétal

    Son nom viendrait du roi Henri Ⅳ (anglais, espagnol, français ou germain selon le pays), qui popularisa sa culture ou de la fée païenne d'Europe centrale Guter Heinrich, selon les sources. Constituants principaux. Riche en vitamines A, C, potassium. Acide oxalique. Indications. Constipation, anémie. En cuisine.

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  11. recette avec du chénopode Bon-Henri Archives - Recettes de Leyre et ...

    Un jour de marché, j'avais acheté une bottes d'épinards sauvages, mais ne sachant qu'en faire, j'avais blanchi les feuilles, et une fois hachées je les avais congelées.... Lire la suite. Recevoir les nouvelles recettes par email. Email. Ma sélection pour vous. CAKE A LA FARINE DE MAIS ET AUX FIGUES FRAICHES. Que de ...

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  12. LE CHENOPODE BON-HENRI - A la découverte des plantes sauvages

    9 mai 2011 - C'est un très bon légume dont on mange les feuilles crues ou cuites comme les épinards après les avoir lavées bien soigneusement. Leurs façons de les accommoder sont très nombreuses : soupes, gratins, quiches, gnocchis ou simplement brièvement cuites à la vapeur pour vraiment apprécier leur goût.

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  13. FLOREALPES : Blitum bonus-henricus / Chénopode Bon-Henri ...

    7 mai 2004 - Fleurs des Alpes, des montagnes et de Provence : Chénopode Bon-Henri / Blitum bonus-henricus / Chenopodiaceae / Blitum : Le chénopode Bon-Henri tient son nom du roi Henri IV qui avait créé des jardins de plantes comestibles dans le but d'aider son peuple. Cette plante pousse souvent à proximité ...

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