Où trouver des graines du chénopode Bon Henri ? Comment cuisiner un chénopode Bon Henri ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de l'étendue de la gamme proposée : « un perpétuel mois de mai ». Artichauts, cardons, pommes de terre (en nombreuses variétés, primeurs ou tardives), arroches rouges et blanches, cerfeuils tubéreux remplissaient à profusion les étals. Il s'attarda en particulier sur ce « légume réellement fin et délicieux », le chénopode Bon-Henri. Un chénopode qui n'était alors ni une originalité ni une nouveauté ! ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode Bon-Henri.

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14 sites sur chénopode Bon-Henri à consulter

  1. CHENOPODE BON HENRI - PLANT - FERME DE SAINTE MARTHE

    Curiosité linguistique, oui ! Mais curiosité gustative également ! Plante sauvage à l´origine, le chénopode bon Henri a su trouver une place dans nos jardins grâce à sa grande rusticité et sa facilité de culture. Il se consomme de la même manière que les épinards. Vendu en godet de 7x7x8 cm.

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  2. Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

    Le Chénopode bon henri est une plante potagère vivace et rustique, cultivée pour ses feuilles qui se consomment cuites à la manière des épinards. Un légume perpétuel à découvrir !

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  3. Vivaces — Terre d'abondance

    Chénopode Bon-Henri, épinard sauvage. Good king henry / Chenopodium bonus-henricus. Forme végétative : Plante herbacée au feuillage de 40-80 cm de hauteur. Description : Ce légume vivace est cultivé depuis très longtemps dans les jardins d'Angleterre. Il peut être consommé à toutes les étapes de sa croissance.

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  4. Chénopode bon Henri

    Chénopode bon Henri. Chénopode bon Henri, Chénopode bon Henri. Habitat Gerbier de jonc et Col du Pranlet (07) Chaudeyrolles (43), Vertes, Période Juin.

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  5. Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage — Randonature

    Chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage. ©Randonature Sàrl.

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  6. Le Chénopode bon-henri a trouvé sa place sur nos tables - Blitum ...

    27 mai 2017 - Vous vous souvenez du bon roi Henri IV, il a donné son nom à ce chénopode. La légende dit qu'il en raffolait tant qu'il le fit cultiver dans les jardins de son royaume. Vous pouvez en faire de même et le déguster comme un épinard en cuisinant les jeunes...

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  7. Chénopode Bon-Henri - Un potager bio sur mon balcon

    Présentation. Le chénopode Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) est un légume vivace à feuilles de la famille des Chénopodiacées (même famille que l'arroche, la betterave, la blette, le quinoa). Avec l'arroche, le chou, les bettes, le maceron, l'ortie, la bourrache et les poireaux, le chénopode Bon-Henri était utilisé ...

    Voir Chénopode Bon-Henri - Un potager bio sur mon balcon

  8. Chénopode bon-Henri — Ekopedia

    4 mars 2014 - Aussi appelée épinard sauvage, cette plante à ses feuilles comestibles. Elle sont simples et alternes, d'un vert foncé, de forme triangulaire et assez ondulées sur les bords. Riche en protéines, calcium, magnésium, phosphore, fer, vitamines A et C, le chénopode bon-Henri contient des oxalates comme ...

    Voir Chénopode bon-Henri — Ekopedia

  9. Epinard sauvage ou Chénopode godets carrés de 7X7 cm - Gamm Vert

    Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode 'Bon Henri ' . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins ...

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  10. Le chénopode Bon-Henri

    Le chénopode Bon-Henri Dans les lieux montagnards fumés par le bétail, autour des chalets d'alpage ou sur les reposoirs appréciés des troupeaux, trois plantes se rencontrent presqu'immanquablement. Ici poussent la classique ortie, la grande rhubarbe des moines et l'un de nos meilleurs légumes sauvages, ...

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  11. Arroche bon-Henri, chénopode bon henri, épinard sauvage.

    L'Arroche bon-Henri ou chénopode est une plante qui se consomme comme un épinard. Arom'antique présente cet ancien légume. Acheter de l'arroche Bon-Henri bio.

    Voir Arroche bon-Henri, chénopode bon henri, épinard sauvage.

  12. CHENOPODE BON HENRI [1 record] - TERMIUM Plus® — Search ...

    2 févr. 2018 - TERMIUM® is the Government of Canada's terminology and linguistic data bank.

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  13. L'Épinard et le Chénopode Bon-Henri | Klorane Botanical Foundation

    L'Épinard est une plante annuelle de 30 à 80 cm de haut, à tige dressée, creuse et ramifiée. Les feuilles, d'un vert foncé, sont alternes, lisses ou cloquées, avec des nervures secondaires très visibles et un limbe généralement en flèche. Les fl eurs, verdâtres, apparaissent de juin à septembre en glomérules axillaires.

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  14. Chénopodiacées - Cabane de Tellus - Free

    Synonymes : Bon roi henri, Chénopode bon-henri, Sarron, Bonne-Henri. Nom latin : Chenopodium bonus-henricus L. Famille : Chénopodiacées (Amaranthacées). Étymologie : Du Grec Chénos = "oie" ; Podos = "Pied", allusion à la forme des feuilles de certains chénopodes ; Bonus-henricus, dérivé de l'ancien allemand ...

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