Où trouver des graines du chénopode Bon Henri ? Comment cuisiner un chénopode Bon Henri ?

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Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

Connaissance des plantes
Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé

... Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de l'étendue de la gamme proposée : « un perpétuel mois de mai ». Artichauts, cardons, pommes de terre (en nombreuses variétés, primeurs ou tardives), arroches rouges et blanches, cerfeuils tubéreux remplissaient à profusion les étals. Il s'attarda en particulier sur ce « légume réellement fin et délicieux », le chénopode Bon-Henri. Un chénopode qui n'était alors ni une originalité ni une nouveauté ! ... Lire Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé pour des informations sur chénopode Bon-Henri.

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14 sites sur chénopode Bon-Henri à consulter

  1. Chenopode Bon Henri - Jardins du Nord forum régional site de ...

    25 sept. 2017 - elo: J ai voulu tenter le Chenopode Bon Henri, j ai semé à plusieurs reprises des graines en principe bonnes mais de levée point. J ai vu pousser de l amarante en quantité bah que j ai arrachée, de l arroche avec des feuilles blanchâtres sur le dess..

    Voir Chenopode Bon Henri - Jardins du Nord forum régional site de ...

  2. Oeufs sur lit de chénopodes bon-henri

    Remarques concernant la recette. Si la légère amertume des chénopodes gène, vous pouvez ajouter une pincée de sucre au moment de mélanger avec la Béchamel. Remarques concernant les ingrédients. Il est préférable d'utiliser des feuilles de chénopodes de printemps car elles sont plus tendres. Ustenciles

    Voir Oeufs sur lit de chénopodes bon-henri

  3. Epinard sauvage ou Chénopode godets carrés de 7X7 cm - Gamm Vert

    Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode 'Bon Henri ' . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins ...

    Voir Epinard sauvage ou Chénopode godets carrés de 7X7 cm - Gamm Vert

  4. Chenopode Bon-Henri | La Boîte à graines

    Chenopode Bon-Henri. 2,80€ TVA incluse. Cette plante est un vieux légume surtout cultivé au moyen-âge. Depuis, il a été supplanté par l'épinard. Les feuilles se consomment quand elles sont jeunes. Crues on les mélange avec d'autres salades, cuites, elles se préparent comme les épinards ou en soupes, tartes, ...

    Voir Chenopode Bon-Henri | La Boîte à graines

  5. Chénopode : semis, culture et récolte - Gerbeaud.com

    25 août 2015 - Le chénopode Bon-Henri est une plante sauvage comestible que l'on peut cultiver au potager : conseils pour semer, récolter et consommer le chénopode.

    Voir Chénopode : semis, culture et récolte - Gerbeaud.com

  6. Chénopode Bon Henri ou chenopodium bonus henricus, fiche ...

    Chénopode Bon Henri ou chenopodium bonus henricus, fiche pratique d'identité complète du semis ou la plantation à la récolte ou la floraison. Réponses aux comment, quoi, qui, où, pourquoi, quand.

    Voir Chénopode Bon Henri ou chenopodium bonus henricus, fiche ...

  7. Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

    12 sept. 2017 - Estomaqué, le jardinier anglais William Robinson lors de son arrivée à Paris en 1867 ! Il enquêtait alors sur la production légumière vendue sur les marchés de la capitale. Le futur auteur de The Wild Garden (1870) et The English flower Garden (1883) témoigne avec enthousiasme de la fraîcheur et de ...

    Voir Le chénopode Bon-Henri, sauvage ou cultivé | Carnets de jardin et ...

  8. Epinards sauvages ou Bon-Henri - Le blog de Glaner dans la nature

    9 mai 2011 - RECETTE : Chénopode Bon-Henri à la crème fraîche : Faire une bonne cueillette de feuilles de chénopode Bon-Henri , les rincer puis les blanchir à l'eau bouillante salée. Egoutter et passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre. Assaisonner...

    Voir Epinards sauvages ou Bon-Henri - Le blog de Glaner dans la nature

  9. Trucs et astuces des anciens jardiniers

    Chénopode bon Henri Nom latin : Chenopodium bonus-henricus Famille : Chenopodiacée Présentation : originaire d'Europe, cette plante vivace aux feuilles en forme de pattes d'oies (chen= oie, podium = pied) rend hommage à Henri IV. le « bon roy Henri ». Certains jardiniers l'appellent « épinard sauvage » car ses ...

    Voir Trucs et astuces des anciens jardiniers

  10. Chenopode bon henri ou épinard sauvage - plant potager

    Le Chénopode bon henri est une plante potagère vivace et rustique, cultivée pour ses feuilles qui se consomment cuites à la manière des épinards. Un légume perpétuel à découvrir !

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  11. LE CHENOPODE BON-HENRI - A la découverte des plantes sauvages

    9 mai 2011 - C'est un très bon légume dont on mange les feuilles crues ou cuites comme les épinards après les avoir lavées bien soigneusement. Leurs façons de les accommoder sont très nombreuses : soupes, gratins, quiches, gnocchis ou simplement brièvement cuites à la vapeur pour vraiment apprécier leur goût.

    Voir LE CHENOPODE BON-HENRI - A la découverte des plantes sauvages

  12. Graines d'ansérine, chénopode, bon-henri - semences bio en ligne

    Vente en ligne de graines d'ansérine, chénopode, bon-henri (Chenopodium bonus-henricus) - Net: 0,5 gr (± 200) - Acheter semences bio en ligne.

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  13. Le chénopode Bon-Henri

    Le chénopode Bon-Henri Dans les lieux montagnards fumés par le bétail, autour des chalets d'alpage ou sur les reposoirs appréciés des troupeaux, trois plantes se rencontrent presqu'immanquablement. Ici poussent la classique ortie, la grande rhubarbe des moines et l'un de nos meilleurs légumes sauvages, ...

    Voir Le chénopode Bon-Henri

  14. Chénopode Bon-Henri : semer planter entretenir avec jaime-jardiner ...

    7 déc. 2015 - Chénopode bon-henri, ou Ansérine bon-henri, un légume ancien oublié des potagers dont les feuilles, les fleurs et les jeunes tiges peuvent être dégustées.

    Voir Chénopode Bon-Henri : semer planter entretenir avec jaime-jardiner ...

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