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Mois : mai 2016

La mirabelle de Nancy

La mirabelle de Nancy

Connaissance des plantes
Quasi-institution en Alsace et en Lorraine, la mirabelle (Prunus insititia var. Syriaca) est probablement un hybride né en Italie avant le XVIe siècle du croisement accidentel d'une variété sauvage de prunier myrobolan (Prunis cerasifera var. divaricata), lui-même introduit d'Asie occidentale, par la Syrie. Cette nouveauté deviendra, toujours dans la botte italienne, mirobolana d'abord puis mirabella - c'est-à-dire « belle à regarder » -, une appellation qui, francisée,  désigne aujourd'hui encore ces prunes juteuses, sucrées et parfumées qui se cueillent en fin août et début septembre. L'introduction des mirabelliers à partir de l'Italie serait le fait du « bon roi René », un contemporain de Jeanne d'Arc et de Charles VII, duc d'Anjou et de Bar, comte de Provence, roi de Sicile et, acc

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